飛鶴乳業(yè)養殖場(chǎng)內景

飛鶴乳業(yè)全封閉、無(wú)污染的自動(dòng)化流水線(xiàn) （資料圖片）

在黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司總部及各個(gè)工廠(chǎng)里，都有一面特殊的墻。墻上貼滿(mǎn)了寶寶們的笑臉，他們都是飛鶴員工的孩子。

在飛鶴，2萬(wàn)多名員工的孩子都是喝飛鶴奶粉長(cháng)大的，每一個(gè)寶寶都是飛鶴的代言人，比任何明星代言更有力量。

從2008年到2018年的10年間，中國乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。以飛鶴等為代表的民族乳企重視品質(zhì)、勇于創(chuàng )新，引領(lǐng)行業(yè)奮起直追，洋品牌占據大半個(gè)中國市場(chǎng)的局面已經(jīng)反轉，民族品牌正在強勢復興并走向國際市場(chǎng)。

打造“兩小時(shí)生態(tài)圈”

2008年是中國乳業(yè)的分水嶺。

改革開(kāi)放后至2008年前的幾十年里，國人被壓抑的乳品消費需求逐步釋放，原奶和乳品的品種、數量均呈現快速增長(cháng)趨勢，市場(chǎng)一片繁榮景象。但同時(shí)，重量不重質(zhì)的問(wèn)題也為整個(gè)行業(yè)的持續健康發(fā)展埋下了隱患。

2008年三聚氰胺事件爆發(fā)，中國乳業(yè)遭受重大打擊，國產(chǎn)乳品失去了國人的信任。國外品牌乘虛而入，在中國市場(chǎng)攻城略地，甚至一度占據國內高達70%的市場(chǎng)份額。此后的10年間，中國乳業(yè)將食品安全意識和產(chǎn)品品質(zhì)放在首位，從低谷中艱難爬起，重新攀上了高峰。

“品質(zhì)不能為任何事情讓路！”飛鶴乳業(yè)董事長(cháng)冷友斌將這句話(huà)作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的第一鐵律。為此，飛鶴打造出中國乳業(yè)第一條全產(chǎn)業(yè)鏈，并選址北緯47度世界黃金奶源地開(kāi)展農場(chǎng)、牧場(chǎng)及工廠(chǎng)布局，形成了“三位一體”的產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)，努力完善覆蓋牧草種植、規模化奶牛飼養、生產(chǎn)加工、物流倉儲渠道管控等各個(gè)環(huán)節的全程可控系統，質(zhì)量管理水平邁入國際領(lǐng)先水平。

尤其值得一提的是，飛鶴乳業(yè)實(shí)現了“兩小時(shí)生態(tài)圈”，從牧場(chǎng)擠下來(lái)的鮮奶最快2個(gè)小時(shí)便可運至工廠(chǎng)加工成粉，能夠最大限度保證乳品的安全和品質(zhì)。“星飛帆”便是“兩小時(shí)生態(tài)圈”的典型代表產(chǎn)品。

如今，以飛鶴等為代表的中國乳企已經(jīng)憑借更好的奶源質(zhì)量，全產(chǎn)業(yè)鏈、全流程管控筑牢了高品質(zhì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎。官方數據顯示，我國嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全正處于歷史最好水平，2017年抽檢平均合格率達到99.5%。

“我國很多乳企標準都遠遠高于國家標準，質(zhì)量安全指標和營(yíng)養指標與國際先進(jìn)水平相當。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉美菊說(shuō)。

“源創(chuàng )新”成就“更適合”

如果說(shuō)，過(guò)去10年間中國乳業(yè)最大的變化是用安全與品質(zhì)重新贏(yíng)得了國人的信任，那么，不斷滿(mǎn)足個(gè)性化、多元化與高層次需求則是中國乳企送給消費者的一份驚喜。

面對消費升級的浪潮，飛鶴給出的回應是“以創(chuàng )新驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，打造更適合中國人的產(chǎn)品”。多年來(lái)，飛鶴以“源創(chuàng )新”理念為依托，將科技研發(fā)作為企業(yè)發(fā)展的重中之重，致力于打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)、廣泛、嚴格的國際化研發(fā)體系。公司目前同時(shí)承擔了多項國家級、省級課題的研究工作，科研能力可見(jiàn)一斑。

“中國寶寶的奶瓶要掌握在中國人自己的手中。因此，飛鶴從創(chuàng )立的那一天起，就將打造‘更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉’作為自己的責任與使命。”飛鶴有關(guān)負責人告訴記者，根據中國寶寶的體質(zhì)特點(diǎn)，飛鶴以中國母乳為“黃金標準”，整合全球研發(fā)資源，不斷升級配方。臨床試驗結果顯示，食用飛鶴奶粉的寶寶無(wú)論營(yíng)養攝入還是身體反應，各項指標均與食用母乳的寶寶沒(méi)有明顯差異。飛鶴也憑借這一強大優(yōu)勢受到了消費者的高度認可。

有關(guān)專(zhuān)家指出，“更適合”不僅是民族乳業(yè)差異化競爭的核心，更代表了行業(yè)發(fā)展的趨勢。放眼當下市場(chǎng)，結合國人獨特的需求或偏好而研發(fā)的常溫酸奶、含乳飲料、功能性奶粉等創(chuàng )新乳品層出不窮，中國乳業(yè)的“更適合”時(shí)代已然開(kāi)啟。

“經(jīng)歷了2008年開(kāi)始的整體滑坡、2014年的歷史谷底，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉已經(jīng)迎來(lái)回暖期，這種趨勢還將延續。”中國奶業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)高鴻賓說(shuō)。行業(yè)數據顯示，2017年國產(chǎn)嬰幼兒奶粉開(kāi)始全面突圍，需求端明顯復蘇，三四線(xiàn)城市和農村地區成為乳品消費增長(cháng)的新引擎。作為龍頭企業(yè)，飛鶴去年實(shí)現了銷(xiāo)售額增長(cháng)60%的好成績(jì)，其中高端奶粉增幅達到241%。

讓國產(chǎn)奶粉走向世界

“品質(zhì)、創(chuàng )新、品牌是中國乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的3個(gè)關(guān)鍵詞。”冷友斌表示，面對全球市場(chǎng)，民族乳業(yè)要從“站起來(lái)”邁向“強起來(lái)”，必須聚焦核心資源與優(yōu)勢，以“品質(zhì)+創(chuàng )新”雙輪驅動(dòng)促進(jìn)品牌強國建設。

近年來(lái)，飛鶴高度重視品牌建設，一方面堅守優(yōu)秀品質(zhì)，一方面創(chuàng )新推出新產(chǎn)品，用戶(hù)消費體驗持續提升。連續4次獲得世界食品品質(zhì)品鑒大會(huì )金獎?wù)秋w鶴在保證品質(zhì)的堅實(shí)基礎上持之以恒開(kāi)展品牌建設的結果。2017年和2018年，飛鶴還連續兩年入選“CCTV國家品牌計劃”。

“下一步，飛鶴將以世界級品質(zhì)、世界級標準為基礎，不斷加碼品牌建設，努力實(shí)現‘有華人的地方就有飛鶴奶粉’的美好愿景。我們希望與眾多優(yōu)秀的中國乳企攜手同行，以開(kāi)放的姿態(tài)迎接全球化競爭，讓國產(chǎn)奶粉走向世界。”冷友斌說(shuō)。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 許紅洲）