<strike id="oao2y"><noframes id="oao2y">
<fieldset id="oao2y"></fieldset><button id="oao2y"><tbody id="oao2y"></tbody></button><strike id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></strike>
<tfoot id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></tfoot>
<strike id="oao2y"></strike>
  • <option id="oao2y"></option>
  • 
    <table id="oao2y"></table>
    <option id="oao2y"><noscript id="oao2y"></noscript></option>
    <button id="oao2y"><dl id="oao2y"></dl></button>

    欧美激情在线视频,国产在线播放不卡,国产一级视频在线观看,日韩欧美不卡在线

    當前位置 > 首頁(yè) > 食說(shuō)

    提高科學(xué)素養方能認清“超級食物”

    發(fā)布時(shí)間:2018-08-08 09:46:37 | 來(lái)源:光明日報 | 作者:

    近年來(lái),伴隨生活水平提高和生活理念更新,人們對健康的關(guān)注與日俱增,這就為不時(shí)涌現的“超級食物”培育了生長(cháng)土壤。據媒體報道,牛油果、奇亞籽、藜麥等食物,在被冠以“超級食物”頭銜炒作之后,價(jià)格就會(huì )翻漲幾倍。從2007年至今,“超級食物”這個(gè)名詞已為全球食品業(yè)帶來(lái)超過(guò)10億美元的商機。

    不過(guò),正如許多營(yíng)養學(xué)家指出的,“超級食物”在營(yíng)養學(xué)界既沒(méi)有明確定義,也沒(méi)有公認入選標準,基本可以認定為商家營(yíng)造出來(lái)的宣傳噱頭。譬如藜麥,研究顯示其蛋白質(zhì)含量略高于一般谷物,富含多種活性物質(zhì),如果僅用一種糧食來(lái)滿(mǎn)足人體營(yíng)養需求,它就是各種作物中最好的。但顯而易見(jiàn),普通人不可能只食用一種食物,多樣化的食物組合不僅可以更全面地滿(mǎn)足人體營(yíng)養需求,而且也避免了錢(qián)包的“無(wú)謂犧牲”。

    有意思的是,不久前,朋友圈熱傳多篇以“豬油被BBC列入年度十大營(yíng)養健康食物”為主題的文章,其實(shí)質(zhì)也和上文的“超級食物”如出一轍:它們都不是嚴格意義上的“謠言”,榜單排名和數據結論來(lái)自正規的科研論文,理論完善、實(shí)驗扎實(shí)。如果一定要說(shuō)問(wèn)題出在哪里,大概就是某些人出于各種目的,故意把科學(xué)上的探索和生活中的指導混為一談,把科研成果刨除假設條件代入現實(shí)生活。

    客觀(guān)地講,此類(lèi)信息的泛濫,大概是最難治理的“謠言”種類(lèi)之一。在專(zhuān)家學(xué)者作出權威解讀之前,它們往往以“科普”的身份出現在各種信息平臺上。如果在監管層面對此類(lèi)文章的信息“求全責備”,則不免會(huì )傷及科技知識普及和大眾化,但如果放任自流,在商業(yè)利益驅使下,就會(huì )對公眾的精神生活和消費習慣造成扭曲。事實(shí)上,在市場(chǎng)經(jīng)濟中各類(lèi)市場(chǎng)主體敏感度遠遠超越監管手段和理念的更新,對公眾科學(xué)精神的培養又滯后于這個(gè)時(shí)代的科學(xué)進(jìn)步,此類(lèi)矛盾構成了人們深感厭惡又深陷其中的消費陷阱,這種錯位也將繼續導致相關(guān)問(wèn)題被長(cháng)期討論并難以根除。因此,針對此類(lèi)“科學(xué)”謠言,就必須要求監管機構和科學(xué)界更加深入地與社會(huì )生活相融合,只有具備高度敏感性、及時(shí)發(fā)布權威信息,并對造成社會(huì )影響的消息源具備溯源能力,才能對謠言進(jìn)行精準反制。

    當然,被動(dòng)應對從不會(huì )是最好的手段,更為根本的是對公眾科學(xué)素養和科學(xué)精神的廣泛普及和大幅提升。從16世紀科學(xué)革命開(kāi)啟為始,幾百年間人類(lèi)為自己打造了一個(gè)美好而充滿(mǎn)希望的豐富世界,物質(zhì)上的巨大成功奠定了科學(xué)在現代社會(huì )中的核心位置。但在今天,科學(xué)領(lǐng)域的高度分化和科學(xué)知識的爆炸式增長(cháng),不僅讓科學(xué)家們不再具備近古大師所擁有的全面而深邃的眼界認識,而且也讓科學(xué)成果只能以符號化的形式在社會(huì )上呈現。但科學(xué)并非是“價(jià)值無(wú)涉”的,科學(xué)家需要選擇研究的先后和重點(diǎn),由私營(yíng)企業(yè)支持的科學(xué)研究更是如此。在這種大環(huán)境下,人們如果只是滿(mǎn)足于對科技成果的接受和使用,而缺少對科學(xué)素養和科學(xué)精神的培養,那就如同生活在現代社會(huì )的“穴居人”,陷入“生也有涯而知也無(wú)涯”的困境。

    改革開(kāi)放以來(lái),我們在現代化建設方面取得了巨大成就,對科學(xué)的崇敬與重視達到了空前的程度。但在我們冀望于從“制造”到“創(chuàng )造”,從“緊跟”到“引領(lǐng)”的時(shí)代轉折點(diǎn)上,就需要進(jìn)一步提高人民的科學(xué)素養,這不僅指的是知識,而且是對科學(xué)精神的培育,以科學(xué)精神來(lái)崇敬科學(xué)。

    責任編輯:陳思

    第六屆中國好鮮奶·新鮮盛典召...大會(huì )聚焦低溫產(chǎn)業(yè)以技術(shù)驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革的發(fā)展方向。【詳情】

    528中國寶寶日 告別隱形失...飛鶴等20余家單位倡議設立“中國寶寶日”。【詳情】

    新時(shí)代 新春糖 第98屆全國...3月22日起,第98屆全國糖酒商品交易會(huì )在成都舉行。【詳情】

    2016中食協(xié)高研班暨品牌委...中食協(xié)品牌戰略工作委員會(huì )成立大會(huì )在邛崍舉行【詳情】

    友情鏈接:

    中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) |

    關(guān)于我們ABOUT US

    中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

    聯(lián)系方式CONTACT WAY

    新聞熱線(xiàn):010-88824913
    投訴建議:010-88824913
    電子郵箱:food@china.org.cn

    版權說(shuō)明COPYRIGHT NOTICE

    本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。