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    擅改“三文魚(yú)標準”后虹鱒滯銷(xiāo),自食其果

    發(fā)布時(shí)間:2018-09-04 10:29:22 | 來(lái)源: 新京報 | 作者:

    幾家水產(chǎn)公司“自說(shuō)自話(huà)”制定三文魚(yú)標準,最終換來(lái)了慘淡的銷(xiāo)量,實(shí)在是“偷雞不成蝕把米”。

    日前有媒體記者發(fā)現,出臺《生食三文魚(yú)》團體標準起草單位之一的民澤公司,旗下的天貓龍羊峽旗艦店內共有12款產(chǎn)品,目前折扣在4.9-7.7折不等。但月銷(xiāo)售量卻很低,除去兩款肉松產(chǎn)品,10款虹鱒產(chǎn)品中,4款月銷(xiāo)量為零。另外一家參與標準起草的上海荷裕冷凍食品有限公司,京東自營(yíng)店已被下架。

    三文魚(yú)通常意義本來(lái)是指大西洋鮭,因為將淡水虹鱒列為三文魚(yú),誤導消費者,《生食三文魚(yú)》團體標準此前引發(fā)了很大爭議。起草標準公司的虹鱒魚(yú)電商銷(xiāo)量跌到谷底,荷裕30%-35%的業(yè)務(wù)為零售,店鋪下架的損失可想而知,這都是消費者用腳投票的結果。

    在被記者問(wèn)及標準推出后業(yè)務(wù)是否受影響時(shí),荷裕總裁強調,“制定標準這種事永遠應該是正確的”。顯然到目前為止,這家公司尚未覺(jué)得有違常識的標準有何不妥,言語(yǔ)反倒透露出對規范三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)貢獻不小的意思。

    這份標準由水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )制定,參與者都是水產(chǎn)品食品公司。在商言商,將不同種屬的虹鱒也命名為三文魚(yú),這種關(guān)聯(lián)除了想要提高自家的銷(xiāo)量外,想不出對消費者有什么好處。

    事實(shí)上,參與制定標準的這些公司,之前在電商平臺沒(méi)有明確標注虹鱒。有報道提到,有消費者購買(mǎi)荷裕產(chǎn)品被誤導,且維權受阻,電商客服在回復時(shí),正是援引《生食三文魚(yú)》團體標準。后來(lái)爭議升級,迫于壓力,幾家公司才在產(chǎn)品上注明了“虹鱒”字樣。

    在約定俗成的概念中,三文魚(yú)的所指很明確,就是可以生食的大西洋鮭。將淡水虹鱒也稱(chēng)作三文魚(yú),會(huì )因為二者價(jià)格有差而形成混淆,而且淡水養殖環(huán)境很難控制,一旦寄生蟲(chóng)殺滅不徹底,生食虹鱒就會(huì )有感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險。混淆概念,是對消費者極不負責的做法。

    團體標準的制定,哪怕不具備強制力,也得兼顧民眾的日常認知。但持續數月的質(zhì)疑,絲毫沒(méi)有改變標準制定者的意志,自始至終,《生食三文魚(yú)》團體標準,都是幾家水產(chǎn)公司關(guān)起門(mén)來(lái)自說(shuō)自話(huà)。而且調查顯示,制定標準的公司中,有的還有長(cháng)期合作關(guān)系。

    說(shuō)到底,這是個(gè)小圈子的游戲,但它涉及三文魚(yú)的種屬劃分,所以影響力會(huì )輻射到整個(gè)產(chǎn)業(yè)。而且,虹鱒與三文魚(yú)的外觀(guān)差距很小,如果沒(méi)有明確的產(chǎn)品信息標注,普通消費者很難看出來(lái)。如果真是為消費者著(zhù)想,斷不至于刻意將區別甚大的二者強加關(guān)聯(lián)。

    而在中國的飲食習慣中,三文魚(yú)大多數情況下并非是必需品,消費者心中有疑慮自然會(huì )減少此類(lèi)食品的消費,這使得原本正常的三文魚(yú)市場(chǎng)也難免受到波及。

    市場(chǎng)經(jīng)濟講究誠信,這份標準雖然在爭議中蒙混過(guò)關(guān),消費者還是會(huì )用腳投票。現在的資訊如此發(fā)達,企業(yè)和產(chǎn)品的口碑能夠快速傳播,參與標準制定的水產(chǎn)品公司為了賣(mài)貨而罔顧常識,漠視消費者的知情權,甚至刻意用虹鱒充當三文魚(yú)來(lái)賣(mài),如此做法可謂吃相難看。

    不把消費者放在眼里,那么所謂推動(dòng)行業(yè)規范,不過(guò)是企業(yè)自私逐利的舉動(dòng),絕不是什么“永遠是正確的”。幾家水產(chǎn)公司閉門(mén)造車(chē)的標準,最終只換來(lái)電商平臺的慘淡銷(xiāo)量,這個(gè)結果喜聞樂(lè )見(jiàn),也是企業(yè)為自己的我行我素買(mǎi)單。它也提醒商家,無(wú)視消費者權益,不可能有好的回報。

    責任編輯:陳思

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