四川買(mǎi)年貨注意了!臘豬排骨肉檢出獸藥 喜相逢糖果不合格
發(fā)布時(shí)間:2019-01-29 10:43:34 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
為進(jìn)一步加強元旦、春節期間食品安全監管,落實(shí) “春雷行動(dòng)2019”相關(guān)要求,確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè )祥和的節日,四川省市場(chǎng)監督管理局組織在全省范圍內隨機抽檢肉制品、糖果制品、速凍食品等3類(lèi)食品共計202批次樣品。
抽檢肉制品75批次,不合格樣品1批次;糖果制品76批次,不合格樣品1批次。速凍食品51批次,未檢出不合格樣品。
天全縣興好肉業(yè)批發(fā)部銷(xiāo)售的 “臘豬排骨肉”,不合格項目為氯霉素,檢驗結果為0.29μg/kg,標準值規定為不得檢出。
氯霉素一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農業(yè)部公告第235號)中規定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。造成該項目不合格的原因可能是養殖過(guò)程中,為達到除蟲(chóng)防害、防治疾病、提高產(chǎn)量的目的而違規使用。
簡(jiǎn)陽(yáng)百倫商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)由成都喜相逢食品有限公司生產(chǎn)的“半糖牛軋(葵瓜子)(糖果)”,不合格項目為大腸菌群,檢驗結果為60CFU/g,130CFU/g,<10CFU/g,50CFU/g,40CFU/g,標準值規定為n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g。
大腸菌群主要包括暢桿菌科中韻埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬、魔雷伯氏菌屬和腸桿菌屬。食用大腸菌群超標的食品可能會(huì )造成腸道感染或急性腹瀉等疾病。大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,可以評價(jià)和判斷食品被糞便污染的程度和有無(wú)腸道致病菌污染的可能。不合格原因是由于生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛生、包裝容器控制不嚴及運輸條件控制不當造成超標。
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