近期，河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了18大類(lèi)食品789批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品757批次，不合格樣品32批次。

永輝超市河南有限公司滎陽(yáng)國泰路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)麥豐食品(中國）有限公司生產(chǎn)的1批次長(cháng)崎雪蛋糕（原味），菌落總數檢出值為37000000CFU/g、3700CFU/g、11000000CFU/g、430000CFU/g、1100000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10000CFU/g。

淘寶關(guān)家莊園旗艦店銷(xiāo)售的標稱(chēng)尉氏縣偉華食品有限公司生產(chǎn)的1批次老式大辣片(調味面制品)，菌落總數檢出值為83000CFU/g，標準規定為不大于10000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量。不合格原因可能是部分企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

新安縣新城金三角購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)保定皇井春釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次精品二鍋頭酒，酒精度檢出值為41.1%vol，標準規定為45.0～47.0%vol。

潢川縣人人購物廣場(chǎng)南城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)漳州市板橋酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次臺灣高粱酒，酒精度檢出值為43.9%vol，標準規定為52.0～54.0%vol。經(jīng)基層局調查，該產(chǎn)品涉嫌假冒。

酒精度又叫酒度，含量不達標的原因可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低，或者生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制不當導致酒精度不達標，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

焦作大學(xué)新校區一號餐廳銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為371mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

河南工程學(xué)院南校區平房學(xué)生食堂銷(xiāo)售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為206mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

鄭州輕工業(yè)學(xué)院科學(xué)校區莘園一樓銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為211mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院訓練營(yíng)餐廳銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為1110mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

信陽(yáng)市浉河區汪記快餐店銷(xiāo)售的1批次油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為706mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

漯河市源匯區藝坤餐飲店銷(xiāo)售的1批次油餅，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為340mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

漯河市源匯區藝坤餐飲店銷(xiāo)售的1批次油饃頭，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為424mg/kg，標準規定為不大于100mg/kg。

鋁是人體內存在的一種元素。但鋁在人體內一定的劑量下具有神經(jīng)毒性、生殖毒性、發(fā)育毒性，過(guò)量的攝入鋁會(huì )影響兒童的智力發(fā)育，并與軟骨病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生有關(guān)。造成食品中鋁殘留量不合格的原因是生產(chǎn)加工企業(yè)使用了含鋁食品添加劑，如固化劑、膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色劑等。尤其使用硫酸鋁鉀、硫酸鋁按作為膨松劑，加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中超范圍超劑量使用了食品添加劑。

周口樂(lè )橙百貨有限公司銷(xiāo)售的1批次菠菜，毒死蜱檢出值為0.39mg/kg，標準規定為不大于0.1mg/kg。

滑縣白道口圣君超市銷(xiāo)售的1批次菠菜，毒死蜱檢出值為0.14mg/kg，標準規定為不大于0.1mg/kg。

淇縣龍鳳緣購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的1批次芹菜，毒死蜱檢出值為0.12mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

葉縣世紀風(fēng)華商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次大芹菜，毒死蜱檢出值為0.91mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

滑縣圣君超市八里營(yíng)店銷(xiāo)售的1批次大芹菜，毒死蜱檢出值為0.10mg/kg，標準規定為不大于0.05mg/kg。

毒死蜱，別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷。白色結晶，具有輕微的硫醇味。毒死蜱是一種高效、廣譜有機磷殺蟲(chóng)劑，對害蟲(chóng)具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，尤其對褐飛虱的防治有非常好的效果。造成蔬菜或水果不合格的原因是由于在種植環(huán)節過(guò)量的施用毒死蜱藥物，導致在蔬菜或水果中殘留。另一個(gè)原因是由于在水果和蔬菜采收前噴灑毒死蜱農藥，沒(méi)有過(guò)安全間隔期，導致水果或蔬菜中殘留毒死蜱。

特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問(wèn)題，請積極參與食品安全監督，撥打12331投訴舉報電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。