貴州省市場(chǎng)監管局組織抽檢飲料、酒類(lèi)等2類(lèi)食品103批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品88批次，不合格樣品15批次。

標稱(chēng)貴州茅臺鎮大福酒業(yè)（集團）有限公司生產(chǎn)的百年大福酒（一級）53%vol，酒精度不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為50.4%vol，標準值為52-54%vol。

白酒中酒精度不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì)，原因是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差、或所用酒精度計未經(jīng)過(guò)檢定校準溯源造成偏差、或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格、或是為企業(yè)降低成本，用低度酒冒充高度酒。

標稱(chēng)安順市西秀區九龍山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的飲用天然泉水，標稱(chēng)安順市西秀區偏港山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的偏港山泉飲用天然泉水，標稱(chēng)安順市西秀區竹林山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的大路飲用天然泉水，標稱(chēng)安順思源飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的黔中飛瀑飲用山泉水，標稱(chēng)安順天池山泉水有限公司生產(chǎn)的天池古寨山泉水，標稱(chēng)百里杜鵑飲業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的花山杜鵑珍稀天然富硒山泉，標稱(chēng)畢節思源水業(yè)有限公司生產(chǎn)的雪蓮花飲用天然泉水，標稱(chēng)德江縣共和響水洞山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的響水洞飲用天然泉水，標稱(chēng)鳳岡縣淼爾礦泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的太極冰泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是水源水受污染；二是生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是回收桶清洗消毒有缺陷。

標稱(chēng)安順市西秀區黔之泉山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的屯堡山泉飲用山泉水，銅綠假單胞菌、亞硝酸鹽（以 NO2- 計）不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。

標稱(chēng)大方縣黃泥塘鎮龍洞山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的龍洞山泉飲用天然泉水，余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規定。 

二氧化氯是一種廣譜高效的殺菌劑，具有快速殺滅各種微生物的特點(diǎn)，桶裝水生產(chǎn)企業(yè)常采用氯消毒，為獲得持續殺菌效果水廠(chǎng)可能增加氯使用量，導致余氯超標；消毒后，包裝桶清洗不徹底也會(huì )導致氯殘留量超標。

標稱(chēng)鳳岡縣綏陽(yáng)鎮營(yíng)盤(pán)山山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的黔北秀水飲用天然泉水，標稱(chēng)貴州德江泉口石林泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的泉口石林泉飲用天然泉水，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群超標可能由于水源受到污染、過(guò)濾系統如濾芯等未及時(shí)更換、回收桶的清潔不徹底，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染而導致。

標稱(chēng)貴州梵凈山晶晶天然飲品有限公司生產(chǎn)的蘑菇石飲用泉水，耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定。

耗氧量為每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量，造成飲用水中耗氧量超標的原因可能是水體受到有機物污染的結果。