新疆伊犁佳和乳業(yè)哈薩克風(fēng)味奶茶微生物超標 木塞來(lái)斯酒業(yè)熱依汗飲料酒精度不合格
發(fā)布時(shí)間:2019-07-15 13:35:42 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2019年7月11日,新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告(2019年第12期)2019年第52號。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品330批次、不合格樣品9批次,不合格食品涉及微生物、重金屬、食品添加劑、其他指標等問(wèn)題。
新疆友好(集團)股份有限公司奎屯友好時(shí)尚購物中心銷(xiāo)售的哈薩克風(fēng)味奶茶(由新疆伊犁佳和乳業(yè)有限公司生產(chǎn)),菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果:58000CFU/g;45000CFU/g;49000CFU/g;44000CFU/g;53000CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10?CFU/g,M=5×10?CFU/g。
菌落總數是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量,它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求,以便對被檢樣品做出適當的衛生學(xué)評價(jià)。菌落總數的多少在一定程度上標志著(zhù)食品衛生質(zhì)量的優(yōu)劣。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)加工過(guò)程不規范,帶來(lái)污染。或者在運輸中保存條件的不適當導致超過(guò)國家標準要求限量。
高昌區邁里克阿爾曼加盟店銷(xiāo)售的由新疆木塞來(lái)斯酒業(yè)有限公司(所在地:阿克蘇市)生產(chǎn)的熱依汗飲料(酒),酒精度不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果7.4%vol,標準值為9.0%vol-11.0%vol。
根據《發(fā)酵酒及配制酒》(Q/XMS0002S-2017)等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求,酒精度范圍是企業(yè)標簽明示的±1%(vol)之間,超過(guò)了±1%(vol),可以判定為不合格。不合格原因可能是:一是企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴;二是酒精在密封不嚴的情況下造成酒精揮發(fā)損失;三是低度酒冒充高度酒等。
外出就餐請注意!餐具、烤肉、果汁、油條等多有不合格
伊寧市朱海英麻辣空間火鍋食府使用的復用餐具,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果檢出/50cm2,標準值為不得檢出。
和田市潤口肥牛火鍋店使用的盤(pán)子(復用餐具),大腸菌群不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果檢出/50cm2,標準值為不得檢出。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
新疆海吉佳達商貿有限公司(所在地:烏魯木齊市)加工自制的烤羊肉,鉻(以Cr計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果15.8mg/kg,標準值為≤1.0mg/kg。
鉻是一種重金屬,在自然界中主要以三價(jià)鉻和六價(jià)鉻兩種形態(tài)存在,三價(jià)鉻是人體必需的營(yíng)養元素,六價(jià)鉻有很強的生物毒性,會(huì )對皮膚黏膜造成刺激和腐蝕作用,導致皮炎、潰瘍、鼻炎、鼻中隔穿孔、咽炎等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定了肉及肉制品中鉻的限量值為≤1.0mg/kg。不合格的原因可能是由于環(huán)境污染,例如鉻礦石加工、金屬表面處理、皮革鞣制、印染等排放的污水等污染食品原料所致。
新疆阿爾特英特國際貿易有限公司(所在地:烏魯木齊市)生產(chǎn)的石榴汁,莧菜紅不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果0.01g/kg,標準值為不得使用。
莧菜紅是一種可用作食品著(zhù)色劑的合成色素。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒。耐光,耐熱,耐鹽。對一些果酸穩定。如果長(cháng)期食用色素含量超標的食品,可能會(huì )在體內蓄積,對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,果、蔬汁飲料中不得使用莧菜紅。不合格的原因可能是:一是生產(chǎn)廠(chǎng)家未按國家標準規定,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超范圍、超限量使用;二是原料帶入。
庫車(chē)楊胖子餐廳加工自制的油條(自制),鋁的殘留量(干樣品,以 Al計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果250mg/kg,標準值為≤100mg/kg。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬),硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工常用的膨松劑和穩定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁在人體內有蓄積性,過(guò)量食入會(huì )引起人體對鐵和鈣等成分的吸收,導致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)油炸面制品中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)的限量值不應大于100mg/kg。鋁的殘留量產(chǎn)生不合格的原因可能是:一是商家違規過(guò)量使用;二是原料帶入。
新疆金古海爾生物科技公司2批次餅干檢出不得使用防腐劑
新疆金古海爾生物科技發(fā)展有限公司(所在地:伊寧市)生產(chǎn)的古海爾營(yíng)養餅干和兒童數字餅干,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果分別為0.05g/kg和0.04g/kg,標準值為不得使用。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能,安全性較高,它可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無(wú)殘留。毒性?xún)H為苯甲酸的1/4,一般食品中添加量只要不超過(guò)限量要求是很安全的,如果超標嚴重,并且長(cháng)期服用,在一定程度上會(huì )抑制骨骼生長(cháng),危害腎、肝臟的健康。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)及產(chǎn)品明示標準和指標的要求,餅干中不得檢出。不合格原因:一是企業(yè)違規使用;二是生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制不嚴;三是原料帶入。
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