2019年8月12，河北省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告。其中，張家口市下花園區天地人和農業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的石佛山飲用天然泉水的大腸菌群檢出值為樣品1:29CFU/mL；樣品2:＜1CFU/mL；樣品3:＜1CFU/mL；樣品4:＜1CFU/mL；樣品5:＜1CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

2014年5月，原食藥監總局公布飲料抽檢結果 377批次樣品不合格，通報張家口市下花園區天地人和農業(yè)科技發(fā)展有限公司所售規格為18.9L/桶的石佛山飲用純凈水菌落總數不合格。

飲用水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中由于桶和桶蓋消毒不完全、生產(chǎn)設備清洗消毒不完全，或是灌裝車(chē)間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛生管理不當，或者是生產(chǎn)封蓋不密閉，都有可能導致桶裝飲用水菌落總數超標。

公眾發(fā)現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行舉報。

據世界衛生組織資料記載，由飲水而引起的疾病占人類(lèi)疾病的80%；全球50%的癌癥與飲用水不潔有關(guān)；其中，中國城鎮居民生病和亞健康狀況的60%與水污染有關(guān)。由于飲用水水質(zhì)不合格而導致的50多種疾病可涉及全身重要器官：消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染病、結石病、腎炎、皮膚病、貧血、脫發(fā)、氟骨病、癌癥、心血管疾病和婦科炎癥等。

飲水安全小貼士

桶裝水被污染是生產(chǎn)、銷(xiāo)售、家庭飲用這三大環(huán)節出了問(wèn)題。飲用過(guò)期、不潔的桶裝水，會(huì )引發(fā)各種水源性疾病，輕微的可能會(huì )出現腹瀉、頭暈、惡心等癥狀。

出廠(chǎng)時(shí)合格的桶裝水進(jìn)入流通環(huán)節后，多種原因會(huì )使不少桶裝水受到污染，變成不合格水。據專(zhuān)家介紹，流通過(guò)程中導致飲用水受污染，一般有三種情況：裝貨卸貨過(guò)于野蠻；水店堆放雜亂，衛生環(huán)境差；桶裝水曾在陽(yáng)光下暴曬。

特別注意：桶裝水存在不少隱憂(yōu)。除了難以跟蹤水源和保證水質(zhì)外，最大的隱憂(yōu)是二次污染。飲水機如果不定期消毒，會(huì )有細菌、病毒經(jīng)空氣帶入桶內，持續滋生，污染桶里的飲用水。此外，各種低價(jià)銷(xiāo)售的桶裝水，很大可能是使用劣質(zhì)水桶，從而導致水質(zhì)污染。

放上飲水機后的桶裝水，微生物污染率會(huì )隨著(zhù)時(shí)間推移而上升，除儲水膽、水道、座內的細菌和病毒繁殖外，另一重要因素是飲水機每次放水時(shí)，都會(huì )通過(guò)透氣吸入空氣。所以，再好的桶裝水只要一裝上普通飲水機就會(huì )慢慢積累各種細菌，時(shí)間長(cháng)了甚至會(huì )變成有害的水。