2019年8月2日 ，市場(chǎng)監管總局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2019年 第26號〕。發(fā)現蜂產(chǎn)品、肉制品2類(lèi)食品4批次樣品不合格，檢出獸藥殘留、食品添加劑超限量使用等問(wèn)題。

京東商城88°官方旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為北京宏昌鑫峰科技有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)北京宏昌鑫峰科技有限公司委托安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的枇杷蜂蜜和百花蜜，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果分別為63.4μg/kg、1.44μg/kg，標準值為不得檢出。

京東商城蜂之侶官方旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為浙江省杭州基尼實(shí)業(yè)有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)浙江省杭州基尼實(shí)業(yè)有限公司委托安徽蜂獻蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜，其中諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.3μg/kg，標準值為不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類(lèi)殺菌劑。原農業(yè)部公告第2292號中規定，在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜂蜜養殖。攝入諾氟沙星可能會(huì )使人體產(chǎn)生不良反應，有可能影響未成年人的骨骼生長(cháng)，延緩發(fā)育甚至危及人體安全。

淘寶網(wǎng)淘淘四川特產(chǎn)店（經(jīng)營(yíng)者為四川省成都市雙流區淘淘食品經(jīng)營(yíng)部）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)重慶嘉士德食品有限責任公司合川分公司（銷(xiāo)售商：四川熊貓鋒味食品有限公司）生產(chǎn)的燈影牛肉（麻辣味），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果0.0966g/kg，標準值為≤0.075g/kg。

山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在熟肉制品中最大使用限量為0.075g/kg，肉灌腸類(lèi)中最大使用限量為1.5g/kg。

醬鹵肉制品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無(wú)殘留，但如果長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。