近期，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了《2019年第33期省級食品安全監督抽檢信息》，抽檢樣品共計523批次，其中合格517批次、不合格6批次。

不合格樣品為食用農產(chǎn)品6批次〔不合格項目：鎘、硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（AOZ）、啶蟲(chóng)脒、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）〕，樣品信息見(jiàn)下表。

其中，錦江麥德龍現購自運有限公司上海松江商場(chǎng)所售牛蛙，硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（AOZ）項目不合格，檢出值為5.92μg/kg，標準為不得檢出。

呋喃唑酮屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。如今，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類(lèi)藥物及其代謝物可能會(huì )引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等病癥，對人類(lèi)健康有危害。

上海新歐尚超市有限公司人民店所售青菜，啶蟲(chóng)脒項目不合格，檢出值為3.36mg/kg，標準值為≤1mg/kg。

啶蟲(chóng)脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類(lèi)殺蟲(chóng)劑。啶蟲(chóng)脒中毒后，會(huì )出現頭痛、頭昏、無(wú)力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等癥狀。

上海聯(lián)家超市有限公司七寶店所售韭菜，鎘項目不合格，檢出值為0.10mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。據查，上海聯(lián)家超市有限公司為家樂(lè )福超市運營(yíng)方，上海聯(lián)家超市有限公司七寶店即家樂(lè )福(凱德七寶購物廣場(chǎng)店)。

鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性的，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎和骨骼損傷等。韭菜鎘超標，可能與其產(chǎn)地的外部環(huán)境有關(guān)。