2019年11月6日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2019年第43期省級食品安全監督抽檢信息。抽檢樣品共計781批次，其中不合格4批次，不合格項目：啶蟲(chóng)脒、磺胺類(lèi)（總量）、腐霉利、鎘（以Cd計）。

上海朋聯(lián)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司香花橋分公司所售小青菜啶蟲(chóng)脒超標，檢驗結果為4.46mg/kg，標準值為1mg/kg。

啶蟲(chóng)脒是一種殺蟲(chóng)劑，主要通過(guò)噴霧防治害蟲(chóng)，具體使用倍數或用藥量因制劑含量不同而異。但對人、畜有毒，應加以注意。

上海市長(cháng)寧區楊記肉店銷(xiāo)售的標稱(chēng)太倉市青田食品有限公司生產(chǎn)的純精肉（豬肉）磺胺類(lèi)(總量)超標，檢驗結果為2578μg/kg，標準值為100μg/kg。

磺胺類(lèi)藥物是合成的抑菌類(lèi)獸藥，養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）規定，磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類(lèi)藥物在體內作用和代謝時(shí)間較長(cháng)，長(cháng)期食用磺胺類(lèi)藥物超標的豬肉，可能引發(fā)泌尿系統、肝臟損傷。

吳自亞銷(xiāo)售的韭菜腐霉利超標，檢驗結果為1.1mg/kg，標準值為0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

上海市浦東新區金楊新村街道喬平蔬菜經(jīng)營(yíng)部所售杭州茄子鎘(以Cd計)超標，檢驗結果為0.23mg/kg，標準值為0.05mg/kg。

鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害嚴重，且在人體內代謝較慢，日本因鎘中毒曾出現“痛痛病”。鎘化合物不易被腸道吸收，但可經(jīng)呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。造成蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品中鎘超標的原因是由于農產(chǎn)品的生長(cháng)環(huán)境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導致蔬菜類(lèi)農產(chǎn)品的鎘含量嚴重超過(guò)國家標準。

特別提醒消費者，如購買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現附件所列的不合格食品時(shí)，請撥打食品安全投訴舉報電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報。