食物寄托著(zhù)情感，食堂是向學(xué)生傳遞來(lái)自學(xué)校、社會(huì )關(guān)切愛(ài)護的情感課堂。因此，食堂不應該成為利益的“角斗場(chǎng)”。讓學(xué)校食堂回歸其公益性的本質(zhì)，才能從根源上斬斷伸向學(xué)生的黑手。

據新華網(wǎng)10月30日報道，近日教育部相關(guān)負責人在介紹推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項整治工作進(jìn)展情況時(shí)披露，目前我國各級各類(lèi)學(xué)校、幼兒園共有51萬(wàn)余所，設有食堂的學(xué)校38萬(wàn)戶(hù)，其中已有31.86萬(wàn)所達到了“明廚亮灶”，覆蓋率占有食堂學(xué)校數的84%。專(zhuān)項整治工作有力呵護了廣大師生健康。

民以食為天，食品安全問(wèn)題不容小覷。校園食品安全關(guān)系著(zhù)萬(wàn)千家庭，很容易成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。校園系統的相對獨立性和封閉性決定了，校園食品安全的治理不可能靠教育行政部門(mén)或者市場(chǎng)監管部門(mén)“單打獨斗”。

近年來(lái)，市場(chǎng)監管部門(mén)在餐飲服務(wù)單位推廣的“明廚亮灶”工程取得了不錯的成效。餐食加工過(guò)程、后廚衛生環(huán)境讓消費者一目了然，看得見(jiàn)才能吃得放心。同時(shí)此舉能增強餐飲服務(wù)單位的自律意識。

因此，多部門(mén)攜手將“明廚亮灶”工程引進(jìn)至校園，可以讓校園食品安全置于家長(cháng)、師生、教育行政部門(mén)、市場(chǎng)監管部門(mén)和社會(huì )的廣泛監督之下，實(shí)現社會(huì )各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。

目前“明廚亮灶”進(jìn)校園已取得了不錯的階段性成果，相關(guān)部門(mén)同時(shí)也漸漸摸索出了不少捍衛校園食品安全的有益經(jīng)驗。

如有的學(xué)校不僅實(shí)現了開(kāi)放式廚房、后廚參觀(guān)等食品加工過(guò)程公示，還實(shí)現了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，即將后廚曬在網(wǎng)上——食品操作在線(xiàn)實(shí)時(shí)直播、全程錄像可隨時(shí)調取。再如校長(cháng)陪餐制——讓“校長(cháng)陪你吃午餐”，使得校園管理者更能體會(huì )將心比心呵護每一個(gè)學(xué)生的責任。

食物寄托著(zhù)情感，食堂是向學(xué)生傳遞來(lái)自學(xué)校、社會(huì )關(guān)切愛(ài)護的情感課堂。食堂不應該成為利益的“角斗場(chǎng)”。從前些年曝光的案例來(lái)看，多數校園食品安全問(wèn)題的出現都繞不開(kāi)一個(gè)“利”字。因此只有讓學(xué)校食堂回歸其公益性的本質(zhì)，即學(xué)校和相關(guān)部門(mén)做到不爭利、不謀利、不取利，才能從根源上斬斷伸向學(xué)生的黑手。

同時(shí)，還需要落實(shí)教育行政部門(mén)的主體責任和市場(chǎng)監管部門(mén)的監管責任。有權必有責、權責必相等，層層傳導壓力、壓緊壓實(shí)責任，真正讓孩子們吃得安全、吃得健康。