近期，江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況通告（2020年第31期）。

由井岡山市新城區明思飲水超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西井崗泉有限責任公司生產(chǎn)的井岡山泉飲用天然泉水（生產(chǎn)日期：2019/8/2），銅綠假單胞菌檢測值為80,100,160,120,60(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

根據2020年6月24日，江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于7批次食品不合格情況通告（2020年第28期），井岡山市新城區明思飲水超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西井崗泉有限責任公司生產(chǎn)的井秀峰飲用天然水（生產(chǎn)日期：2019/7/28）銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

據江西井崗泉有限責任公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，井岡山泉水源地礦泉水于1994年被中國微量元素科學(xué)研究會(huì )專(zhuān)家評為“優(yōu)質(zhì)礦泉水”，該公司號稱(chēng)把質(zhì)量第一、誠信經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)理念永遠放在首位，還曾獲得江西省著(zhù)名商標等榮譽(yù)，然而一個(gè)月之內卻兩次因產(chǎn)品不合格被通報。

由于都及時(shí)雨食品飲料配送中心銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西綠泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的綠泉飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2019/8/21），銅綠假單胞菌檢測值為90,100,110,80,70(CFU/250mL)，標準規定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

由南昌市青山湖區鄱湖鮮美味館銷(xiāo)售的，標稱(chēng)南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司生產(chǎn)的餐飲具（碗、杯、盤(pán)），大腸菌群檢測結果為檢出/50cm²，標準規定為不得檢出/50cm²。

由南昌經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區童年外婆菜酒店銷(xiāo)售的復用餐飲具［碗、筷、勺、杯（玻璃）、杯（陶瓷）］，大腸菌群檢測結果為檢出/50cm²，標準規定為不得檢出/50cm²。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導致。