根據國家統計局數據，剛剛過(guò)去的6月份，我國豬肉價(jià)格同比上漲81.6%，拉高居民消費價(jià)格指數約2.05個(gè)百分點(diǎn)。這讓人不免擔心，下半年百姓碗里的豬肉有保障嗎？“二師兄”價(jià)格是否會(huì )持續上漲？

13日，農業(yè)農村部舉行新聞通氣會(huì )，有關(guān)負責人回應了當下公眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。

主要指標向好！生豬產(chǎn)能加快恢復

生豬生產(chǎn)直接關(guān)系豬肉供給。當前我國生豬生產(chǎn)形勢如何？

農業(yè)農村部畜牧獸醫局局長(cháng)楊振海表示，今年上半年生豬生產(chǎn)持續加快恢復，新建豬場(chǎng)多，補欄增養快。能繁母豬存欄連續9個(gè)月增長(cháng)，生豬存欄連續5個(gè)月增長(cháng)。

能繁母豬存欄量是體現生豬產(chǎn)能的核心指標。據農業(yè)農村部監測，6月份能繁母豬存欄實(shí)現同比增長(cháng)3.6%，這是自2018年4月份以來(lái)首次實(shí)現同比增長(cháng)；與去年9月份相比，累計增長(cháng)幅度達到28.6%。

生豬存欄方面，根據監測，生豬存欄最近5個(gè)月環(huán)比增幅分別是2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%。與今年1月份相比，累計增長(cháng)幅度為20.9%。

“根據對全國規模豬場(chǎng)全口徑監測，上半年有6177個(gè)新建規模豬場(chǎng)投產(chǎn)，去年空欄的規模豬場(chǎng)有10788個(gè)復養。散養戶(hù)補欄積極性也在恢復。”楊振海說(shuō)。

農業(yè)農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌介紹說(shuō)，各地生豬生產(chǎn)恢復向好。6月份，除寧夏外，30個(gè)省份生豬存欄環(huán)比增長(cháng)，前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份持續快速恢復。15個(gè)省份能繁母豬存欄已恢復到2017年年末的85%以上，13個(gè)省份生豬存欄恢復到2017年年末的80%以上。

生豬養殖加快恢復，推動(dòng)市場(chǎng)供應增加。辛國昌表示，3月份以來(lái)，生豬出欄量連續4個(gè)月環(huán)比增長(cháng)。同時(shí)，今年前5個(gè)月豬肉進(jìn)口172.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)146.2%。

供應持續改善 肉價(jià)持續大漲可能性不大

監測顯示，今年2月份以來(lái)，我國豬肉價(jià)格連續3個(gè)月下降，進(jìn)入6月份開(kāi)始上漲，7月份第2周（7月6日至7月12日），全國集貿市場(chǎng)豬肉平均售價(jià)每公斤53.15元，連續6周上漲，漲幅15.6%，但比2月中旬的高點(diǎn)低6.49元。

豬肉價(jià)格為何上漲？下半年會(huì )保持上漲趨勢嗎？

楊振海表示，這一輪豬肉價(jià)格上漲主要是消費拉動(dòng)，也有一些突發(fā)性因素助推。據國家統計局數據，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，預計后期餐飲業(yè)豬肉消費仍將保持增長(cháng)勢頭。

“一般來(lái)說(shuō)，每年6至9月份豬肉價(jià)格都會(huì )出現季節性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費增長(cháng)，上漲壓力可能會(huì )更大。另外，南方部分地區強降雨對生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調運產(chǎn)生了一定的影響，也推高了局部地區豬肉價(jià)格。”楊振海說(shuō)。

他表示，下半年豬肉市場(chǎng)供應總體是有保障的。目前生豬存欄和仔豬供給量已連續5個(gè)月恢復性增長(cháng)，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將會(huì )逐步增加，豬肉市場(chǎng)供應將持續改善。同時(shí)，今年豬肉進(jìn)口預計比去年增加100萬(wàn)噸以上，禽肉產(chǎn)量增加120萬(wàn)噸以上。

“綜合分析，三季度之后豬肉供應緊張的局面將逐步緩解，下半年市場(chǎng)供應總體是有保障的，豬肉價(jià)格沒(méi)有持續大幅上漲的基礎。”楊振海說(shuō)。

供需仍偏緊 生豬穩產(chǎn)保供要毫不松懈

下半年如何抓好生豬生產(chǎn)？

楊振海表示，當前生豬生產(chǎn)恢復還存在一些困難和問(wèn)題。一些地方養豬積極性仍然不高，用地、環(huán)保、金融等政策還沒(méi)有完全落實(shí)；產(chǎn)能恢復轉化為出欄上市量增加，需要有一個(gè)過(guò)程，當前總體供需關(guān)系仍然偏緊；個(gè)別地方在非洲豬瘟防控方面抓得還不夠緊，穩產(chǎn)保供任務(wù)依然艱巨。

他表示，農業(yè)農村部將進(jìn)一步加大工作力度，近期將聯(lián)合國家發(fā)展改革委等部門(mén)開(kāi)展生豬穩產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實(shí)情況督查，對標檢查每個(gè)省份的半年目標任務(wù)完成進(jìn)度，壓實(shí)地方責任。

進(jìn)一步加快政策落地，加強指導服務(wù)。農業(yè)農村部將會(huì )同有關(guān)部門(mén)落實(shí)好生豬養殖用地、抵押貸款試點(diǎn)和環(huán)評等政策措施，盡快將補助資金兌現到場(chǎng)到戶(hù)。指導生豬規模養殖場(chǎng)改善基礎設施條件，加快項目建設進(jìn)度，盡快形成產(chǎn)能。通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)、財政資金扶持、實(shí)用技術(shù)培訓等多種途徑支持中小養殖場(chǎng)戶(hù)加快補欄增養。

楊振海表示，農業(yè)農村部將毫不松懈抓好非洲豬瘟防控，落實(shí)落細常態(tài)化防控措施，繼續開(kāi)展重點(diǎn)區域和場(chǎng)點(diǎn)全覆蓋入場(chǎng)采樣檢測，強化出欄檢疫、屠宰監管和病死豬無(wú)害化處理等措施。