雄縣白馬食品有限公司礦泉水、亞馬遜食品松濤飲用純凈水溴酸鹽超標

福建省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)雄縣白馬食品有限公司2019年5月25日生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，溴酸鹽檢測值為0.026mg/L，標準規定為不大于0.01。

據雄縣白馬食品有限公司官網(wǎng)介紹，該公司成立于2008年，注冊資本6000萬(wàn)元人民幣，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售礦泉水，號稱(chēng)水源取自距今約400多萬(wàn)年前的砂巖構造裂隙中，水齡27000年，經(jīng)專(zhuān)家鑒定為界限指標達標的優(yōu)良天然礦泉水。另外該公司還是河北省食品工業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事單位、河北省飲料專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任單位、中國民族衛生協(xié)會(huì )健康飲水專(zhuān)業(yè)委員會(huì )會(huì )員。旗下產(chǎn)品被認定為河北省優(yōu)良旅游商品、保定市十佳旅游商品、保定珍品。

海南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，海南亞馬遜食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的松濤飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2020-04-12，規格：408ml/瓶），檢驗項目溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.077mg/L,標準值為≤0.01 mg/L。

溴酸鹽受熱后易分解，是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。長(cháng)期攝入溴酸鹽超標的飲用水可能會(huì )對人體健康有一定風(fēng)險。造成不合格的原因可能是企業(yè)使用臭氧對其水進(jìn)行消毒殺菌時(shí)，擅自調高臭氧濃度或延長(cháng)臭氧滅菌時(shí)間，造成溴酸鹽過(guò)量。

靈通巖天然礦泉水連續2周因界限指標不合格被通報

2020年7月10日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的2020年食品安全監督抽檢信息公告（第24期）中，標稱(chēng)福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2020年1月5日生產(chǎn)的金湯灣·靈通巖天然礦泉水，界限指標-偏硅酸檢測值為3.72mg/L，標準規定為不小于25.0mg/L。

2020年7月3日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年食品安全監督抽檢信息公告（第23期）中，也有1批次靈通巖天然礦泉水因同樣原因被檢出不合格。標稱(chēng)福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2019年12月11日生產(chǎn)的靈通巖飲用天然礦泉水，界限指標-偏硅酸不合格，檢驗結果為2.62mg/L，標準規定為不小于25.0mg/L。

界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標。飲用天然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環(huán)境、季節等因素影響，界限指標含量波動(dòng)；還可能是部分生產(chǎn)廠(chǎng)家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。

千野山泉純凈水檢出致病菌

重慶市市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，重慶市千野飲用水有限公司標稱(chēng)生產(chǎn)的千野山泉純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果28；42；18；100；92CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定銅綠假單胞菌不得檢出。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌檢出可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對衛生管理認識不足，操作不夠規范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節中,存放時(shí)間長(cháng),水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

西安雪源食品包裝水亞硝酸鹽超標

陜西省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現，標稱(chēng)西安市雪源食品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水，1批次亞硝酸鹽(以NO2-計)不符合食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來(lái)，硝酸鹽有天然來(lái)源和人為來(lái)源，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當，也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。