2019年12月02日，遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2019年第46期）。

標(biāo)稱朝陽吧嗒樂食品有限公司生產(chǎn)的水煮干豆腐大腸菌群不合格，檢出值為270；410；180；540；＜10CFU/g標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g。

標(biāo)稱青州財記食品有限公司生產(chǎn)的脆鍋巴原味大腸菌群不合格，檢出值為30；60；30；15；45CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

標(biāo)稱寬甸滿族自治縣萬鈞蜂業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的椴樹蜂蜜嗜滲酵母計數(shù)不合格，檢出值為28000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤200CFU/g。

蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大，是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因。《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規(guī)定，嗜滲酵母計數(shù)的含量應(yīng)不超過200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中，嗜滲酵母主要來源于蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過程。采集過程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物，生產(chǎn)過程污染來源于操作人員、設(shè)備和容器等的污染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時嗜滲酵母可大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，影響蜂蜜的口味。

標(biāo)稱葫蘆島市東奧食品有限公司生產(chǎn)的黃桃罐頭（清水型）甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格，檢出值為0.84g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.65g/kg。

甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

標(biāo)稱蓋州市雪牌食品飲料廠生產(chǎn)的赤山泉糖水黃桃小罐頭阿斯巴甜不合格，檢出值為1.29g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1.0g/kg

阿斯巴甜屬于國際上常用的非碳水化合物類的人造甜味劑，具有甜味高、熱量低的特點。長期食用阿斯巴甜超標(biāo)的食品，可能會影響人體的糖代謝，對身體健康有一定影響。

對本次公布發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，各級市場監(jiān)督管理部門已依法進(jìn)行了查處。