云南3批次白酒不合格 違規(guī)添加三氯蔗糖 酒精度不達(dá)標(biāo)
發(fā)布時(shí)間:2019-12-02 13:38:38 | 來源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2019年11月28日,云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次食品不合格情況的通告 (2019年第38期),涉及乳制品、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、酒類等6大類產(chǎn)品240批次,抽檢項(xiàng)目包括食品添加劑、重金屬等指標(biāo)。其中合格樣品237批次,不合格樣品3批次。
盈江縣太平鎮(zhèn)新利盈超市銷售的、標(biāo)稱瀘水縣祖杰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的青稞酒,三氯蔗糖超標(biāo)。檢驗(yàn)結(jié)果為0.0160g/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。
三氯蔗糖在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍,甜味純正,甜感呈現(xiàn)速度、最大甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何后苦味。《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,白酒中不得使用三氯蔗糖。
曲靖市馬龍區(qū)國奧商場銷售的、標(biāo)稱綿竹市綿虹酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的壹斤多二兩酒,酒精度(20℃)不達(dá)標(biāo),檢驗(yàn)結(jié)果為45.5%vol,標(biāo)準(zhǔn)值為48±1.0%vol 。
麗江市古城區(qū)麗客隆超市裕康苑店銷售的、標(biāo)稱香格里拉縣青稞老窖酒廠生產(chǎn)的青稞白酒,酒精度(20℃)不達(dá)標(biāo),檢驗(yàn)結(jié)果為32.1%vol,標(biāo)準(zhǔn)值為52±1.0%vol。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度不達(dá)標(biāo)會(huì)影響酒的品質(zhì),原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差,或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低以致不合格,或是為企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒。
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