云南:潤思雅小米辣剁椒片、滇寶貢山酸腌菜防腐劑超標
發(fā)布時(shí)間:2020-02-21 10:32:41 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2020年2月19日,云南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于3批次食品不合格情況的通告(2020年第2期)。不合格樣品主要的問(wèn)題是食品添加劑超限量使用。
祿勸屏山鎮華聯(lián)超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)云南通海潤思雅綠色食品有限公司生產(chǎn)的小米辣剁椒片,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
香格里拉市豐收糧行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)保山滇寶貢山綠色食品有限責任公司生產(chǎn)的滇寶酸腌菜,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑,能抑制微生物的生長(cháng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,腌漬的蔬菜在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。腌漬的蔬菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因,可能是生產(chǎn)廠(chǎng)商對國家標準不了解或了解得不夠透徹,隨意添加多種防腐劑所致。
楚雄市鹿城鎮龍沃食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)祿豐滇豐食品加工有限公司生產(chǎn)的老壇酸腌菜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽的含量不得超過(guò)1.0g/kg。醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因,可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超范圍使用。
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