近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢糧食加工品、水產(chǎn)制品、水果制品、蔬菜制品、方便食品、嬰幼兒配方食品和食用農產(chǎn)品等7類(lèi)食品659批次樣品，其中不合格樣品7批次，檢出食品農獸藥殘留、污染物超標等。

華潤萬(wàn)家生活超市(寧波)有限公司鄞州桑田路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)惠州市德福食品有限公司生產(chǎn)的自然派北海風(fēng)味魷魚(yú)絲，N-二甲基亞硝胺檢測值為6.93μg/kg，標準規定為不大于4.0μg/kg。

桐廬大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)大連旅順新順水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的鱈魚(yú)烤魚(yú)片，N-二甲基亞硝胺檢測值為10.5μg/kg，標準規定為不大于4.0μg/kg。

N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）規定水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺檢出值不得超過(guò)4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛生狀況不達標。

特易購商業(yè)(浙江)有限公司寧海興寧中分公司銷(xiāo)售的溪田大黃魚(yú)，氧氟沙星檢測值為14.4μg/kg，標準規定為不得檢出。

紹興市千客隆超市有限公司嘉禾花園購物中心銷(xiāo)售的黑魚(yú)，氧氟沙星檢測值為9μg/kg，標準規定為不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝功能異常。

武義加貝購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的豬肉，恩諾沙星檢測值為501μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在豬肉中最高殘留量為100μg/kg。

杭州農副產(chǎn)品物流中心黃世善食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的雞蛋，多西環(huán)素（強力霉素）檢測值為103μg/kg，標準規定為不得檢出。

多西環(huán)素（強力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染。長(cháng)期食用多西環(huán)素（強力霉素）殘留超標的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對人體健康有一定影響。

杭州蕭山新農都物流中心凱穎糧油經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)鳳臺縣龍泰面粉有限責任公司生產(chǎn)的特制小麥粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測值為2930μg/kg，標準規定為不大于1000μg/kg。

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是常見(jiàn)的污染糧食的霉菌毒素之一，嚴重影響人的健康。在體內可能有一定的蓄積。攝入被污染的食物后，會(huì )導致厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀。