近期，四川省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了2類(lèi)食品300批次樣品，發(fā)現食用農產(chǎn)品5批次樣品不合格，檢出農獸藥殘留問(wèn)題。

重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司武勝城南店銷(xiāo)售的“活白鰱”，地西泮檢測值為1.08μg/kg，標準規定為不得檢出。

 地西泮又名安定，為鎮靜劑類(lèi)藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出。

地西泮可以降低新鮮活魚(yú)對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過(guò)運輸后仍然鮮活。但地西泮在魚(yú)體內殘留是永久性的，可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)。地西泮超過(guò)一定劑量可能會(huì )引起人體嗜睡疲乏、動(dòng)作失調、精神混亂等，嚴重者還可能出現心律失常、昏迷等癥狀。

沐川縣鮮逸海鮮行銷(xiāo)售的“烏魚(yú)”，孔雀石綠檢測值為2.1μg/kg，標準規定為不得檢出；氧氟沙星檢測值為49.5μg/kg，標準規定為不得檢出。

德陽(yáng)開(kāi)發(fā)區小彭海鮮經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“烏魚(yú)”，氧氟沙星檢測值為45.4μg/kg，標準規定為不得檢出。

孔雀石綠用作于食品染色劑、驅蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。一些不法商販會(huì )在新鮮活魚(yú)的運輸過(guò)程中，加入孔雀石綠，降低新鮮活魚(yú)的死亡率。孔雀石綠在魚(yú)體內和環(huán)境中殘留時(shí)間都比較長(cháng)，且進(jìn)入人體后其代謝產(chǎn)物具有潛在的致畸等危害。長(cháng)期食用檢出孔雀石綠的食品，可能會(huì )對人體健康有一定影響。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定自2016年12月31日起，停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。

巴中市巴州區七星農貿市場(chǎng)負一樓17號門(mén)市（郭成兵）銷(xiāo)售的“豇豆”，氧樂(lè )果檢測值為0.055mg/kg，標準規定為不大于0.02mg/kg。

 氧樂(lè )果屬于有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定茄果類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜中氧樂(lè )果的最大殘留限量為0.02?mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

井研縣榮壹商貿有限公司銷(xiāo)售的“鮮雞蛋”，氟苯尼考檢測值為0.14μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔心，但長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。