近期，湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息公告（2020年第21期）。

京山市家樂(lè )福瑪特超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北福美來(lái)油脂股份有限公司生產(chǎn)的食用植物調和油，過(guò)氧化值檢測值為0.62g/100g，標準規定為不大于0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）中規定，食用植物油中過(guò)氧化值最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂過(guò)度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。

此外，根據2019年7月湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息公告(2019年第25期)，標稱(chēng)湖北福美來(lái)油脂股份有限公司生產(chǎn)的純香菜籽油(生產(chǎn)日期/批號:2019-02-27)，曾被檢出苯并[a]芘超標。

據該公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，湖北福美來(lái)油脂股份有限公司成立于2009年，注冊資金5000萬(wàn)元人民幣，2011年被核定為湖北省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)企業(yè)，另外還曾獲得湖北省著(zhù)名商標、消費者滿(mǎn)意品牌等榮譽(yù)。

中石化江漢石油生態(tài)農業(yè)發(fā)展潛江有限公司五七葡萄酒莊生產(chǎn)的杉林冰露紅葡萄酒（油城珍酩），酒精度檢測值為16.0%vol，標準規定為11.0%vol-13.0%vol。

中石化江漢石油生態(tài)農業(yè)發(fā)展潛江有限公司五七葡萄酒莊生產(chǎn)的杉林冰露紅葡萄酒（杉林珍藏），酒精度檢測值為15.0%vol，標準規定為11.0%vol-13.0%vol。

潛江市廣商商貿有限責任公司廣商平價(jià)超市油城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢紅星蓮花湖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的苦蕎酒，酒精度檢測值為44.2%vol，標準規定為41.0%vol-43.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標，其含量應符合標簽明示要求。酒精度超過(guò)產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗結果不準確。

潛江江漢油田教育利生營(yíng)養飲水廠(chǎng)生產(chǎn)的育泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;113CFU/250mL;0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見(jiàn)的革蘭氏陰性桿菌，廣泛分布于水、土壤、食品以及醫院等環(huán)境中。對于抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

中百倉儲超市有限公司仙桃分公司銷(xiāo)售的草魚(yú)，恩諾沙星檢測值為211μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

中百倉儲咸寧購物廣場(chǎng)有限公司嘉魚(yú)店銷(xiāo)售的鱸魚(yú)，恩諾沙星檢測值為868μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在水產(chǎn)品中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星超標的食品，可能會(huì )對人體健康有一定影響。