2020年8月11日，濟南市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布濟南市食品安全監督抽檢信息通告（2020年第8期 總第74期）。

其中，定州市綠野養殖有限公司生羊肉克倫特羅不合格，檢驗結果為5.17μg/kg，標準值為不得檢出。

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，俗稱(chēng)“瘦肉精”。該類(lèi)藥物對動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(cháng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。食品中克倫特羅殘留超標的主要原因有：在畜牧生產(chǎn)中使用違禁藥物、不遵守休藥期及飼料加工的交叉污染等。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類(lèi)藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用非法添加克倫特羅的食品可能會(huì )引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成影響。

企查查顯示，2018年7月18日，定州市綠野養殖有限公司被定州市環(huán)境保護局依據《中華人民共和國水污染防治法》第八十三條第一款，以未依法取得排污許可證，擅自生產(chǎn)為由罰款20萬(wàn)元。決定書(shū)文號：定環(huán)罰決字【2018】173。

除此之外，濟南麻大酒店管理有限責任公司生羊腎、山東康盛餐飲管理有限公司生羊肉、山東蓼蕎堂醫養健康科技有限公司生羊肉也檢出克倫特羅。

高新開(kāi)發(fā)區亓福記餐飲店、高新開(kāi)發(fā)區老胖餐廳、濟南槐蔭新中鑫立旺燒烤店、濟南槐蔭木星燒烤店的餐具均檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。復用餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能是由于餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中受作業(yè)人員或環(huán)境污染所致。使用被大腸菌群污染的餐具可能會(huì )引起腸道外感染和急性腹瀉等腸道疾病。在日常生活中，可以通過(guò)熱水煮沸的方式對家庭使用的餐具進(jìn)行殺菌消毒。