2020年8月6日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險防控情況的通告（內市監通告〔2020〕34號），2020年1月17日國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布的《關(guān)于春節食品專(zhuān)項抽檢情況的通告》（2020年第3號）顯示2批次營(yíng)養粉不合格，監管部門(mén)已責令生產(chǎn)商呼和浩特市于鳴德健康食品有限公司和銷(xiāo)售商內蒙古維多利摩爾超市有限責任公司購物中心分店召回不合格食品。

經(jīng)調查，呼和浩特市于鳴德健康食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2019年11月08日的營(yíng)養五谷粉20袋已全部銷(xiāo)售，貨值金額448元；生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2019年11月08日的堅果營(yíng)養粉40袋已全部銷(xiāo)售，貨值金額1248元。監管部門(mén)已責令該公司制定召回計劃，并發(fā)布召回公告，召回不合格產(chǎn)品。

內蒙古維多利摩爾超市有限責任公司購物中心分店購進(jìn)的生產(chǎn)日期為2019年11月08日的營(yíng)養五谷粉20袋已全部銷(xiāo)售，貨值金額560元；購進(jìn)的生產(chǎn)日期為2019年11月08日的堅果營(yíng)養粉40袋已全部銷(xiāo)售，貨值金額1560元。監管部門(mén)已責令該公司制定召回計劃，并發(fā)布召回公告，召回不合格產(chǎn)品。

2020年1月17日，國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布的《關(guān)于春節食品專(zhuān)項抽檢情況的通告》（2020年第3號）顯示，內蒙古維多利摩爾超市有限責任公司購物中心分店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)呼和浩特市于鳴德健康食品有限公司生產(chǎn)的堅果營(yíng)養粉，霉菌不符合產(chǎn)品執行標準規定。檢驗機構為中國肉類(lèi)食品綜合研究中心。

內蒙古維多利摩爾超市有限責任公司購物中心分店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)呼和浩特市于鳴德健康食品有限公司生產(chǎn)的營(yíng)養五谷粉，菌落總數和霉菌不符合產(chǎn)品執行標準規定。檢驗機構為中國肉類(lèi)食品綜合研究中心。

菌落總數是指示性微生物指標，可以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規定，一個(gè)糕點(diǎn)樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過(guò)100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過(guò)10000CFU/g。《五谷粉》（Q/HYJK 0002S—2017）中規定，同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數的檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)104CFU/g。糕點(diǎn)和沖調谷物制品中菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設備衛生條件不達標；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì )腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值。《食品安全國家標準 沖調谷物制品》（GB 19640—2016）和《五谷粉》（Q/HYJK 0002S—2017）中規定，同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中霉菌的檢測結果均不得超過(guò)102CFU/g，且至少3個(gè)獨立包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)50CFU/g。《堅果粉》（Q/HYJK 0003S—2018）中規定，堅果粉中霉菌的最大限量值為25CFU/g。沖調谷物制品中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設備衛生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。