近日，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第38期）。

舟山合源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的佛頂山牌舟山老酒，甜蜜素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.00406g/kg，標準值為不得使用。

甜蜜素是以環(huán)己胺為原料制成的環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，甜蜜素在黃酒中不得使用。黃酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低產(chǎn)品成本，在生產(chǎn)中違規添加甜蜜素。長(cháng)期飲用檢出甜蜜素的黃酒，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統造成損害。

水之秀飲用純凈水、余杭靈泉飲用水廠(chǎng)包裝水不合格

義烏市高天純凈水商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)義烏市水之秀純凈水有限公司生產(chǎn)的水之秀飲用純凈水，耗氧量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為196mg/L，標準值為≤2.0mg/L。

耗氧量主要反映水中有機物尤其是氯化物的含量。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298-2014）中規定，包裝飲用水中耗氧量（以O?計）應不超過(guò)2.0mg/L。飲用水中耗氧量超標，原因可能是原水中氯化物含量過(guò)高，企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程去除不到位；企業(yè)過(guò)量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底，或者長(cháng)期不更換濾膜。

杭州經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區熊雙食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州余杭靈泉飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為30，多不可計，多不可計，12，多不可計CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過(guò)程衛生控制不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠(chǎng)前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。

麗水出山農產(chǎn)品公司鹽水黃花菜防腐劑超標

溫州現代農貿城陳興平調味品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)麗水市出山農產(chǎn)品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黃花菜（鹽水），苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.17g/kg，標準值為≤1.0g/kg。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。若長(cháng)期過(guò)量食入苯甲酸超標的食品可能會(huì )對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

寧波康佳食品分裝的白砂糖品質(zhì)不佳

岱山縣佳一超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波市康佳食品有限公司生產(chǎn)的白砂糖（分裝），色值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為220IU，標準值為≤150IU。

色值是食糖的品質(zhì)指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據之一，它主要影響糖品的外觀(guān)，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現。國家標準《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規定，一級白砂糖的色值最大值不得超過(guò)150IU。色值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當、食糖儲運條件不佳等。