在即將到來(lái)的蔬菜供應淡季，城市“菜籃子”將面臨南菜北運損耗較大、雨雪冰凍極端天氣易發(fā)等問(wèn)題，容易出現蔬菜市場(chǎng)異常波動(dòng)。要關(guān)注農民的“菜園子”，千方百計擴大秋冬農作物播種面積；同時(shí)，要保障城市的“菜籃子”，提升農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)銜接效率，引導市場(chǎng)供需平衡。

日前，國家發(fā)展和改革委發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步做好秋冬季農業(yè)生產(chǎn)相關(guān)工作的通知》，明確努力保障冬季“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和有效供給，充分利用信息技術(shù)手段，通過(guò)農產(chǎn)品交易會(huì )、電商平臺、直播帶貨等多種方式，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，防止“菜籃子”產(chǎn)品出現“賣(mài)難”和脫銷(xiāo)斷檔。

當前，全球新冠肺炎疫情持續蔓延，世界經(jīng)濟形勢復雜嚴峻，保障糧食安全和重要農產(chǎn)品供給具有極端特殊意義。今年以來(lái)，我國糧食和重要副食品供給充足，市場(chǎng)總體穩定。與此同時(shí)，在上半年疫情防控過(guò)程中，一些地方出現了蔬菜供應難、居民買(mǎi)菜貴等問(wèn)題，凸顯出部分城市蔬菜供應還存在產(chǎn)銷(xiāo)對接不暢、零售網(wǎng)點(diǎn)布局不完善等需要改進(jìn)的地方。在即將到來(lái)的蔬菜供應淡季，城市“菜籃子”還面臨南菜北運損耗較大、雨雪冰凍極端天氣易發(fā)等問(wèn)題，容易出現蔬菜市場(chǎng)異常波動(dòng)。

針對上述問(wèn)題，各地已陸續開(kāi)展行動(dòng)，以切實(shí)保障冬季“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和有效供給。河南近日印發(fā)《關(guān)于做好2020—2021年城市冬春蔬菜儲備工作的通知》，從建立健全冬春蔬菜儲備工作體制機制，及時(shí)啟動(dòng)、確保冬春蔬菜儲備收儲投放有序開(kāi)展等方面做好工作，保障居民日常基本蔬菜消費需求。上海市與9個(gè)市郊區簽訂責任書(shū)，投入“真金白銀”補貼蔬菜種植，以保證全市蔬菜種植面積和上市量。廣西各地加強與電商巨頭合作，以直播帶貨、網(wǎng)紅帶貨等方式，擴大即將集中上市的蔬菜水果等農產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售規模，確保農產(chǎn)品銷(xiāo)售旺、價(jià)格好等。

批發(fā)市場(chǎng)是我國農產(chǎn)品流通主渠道，約70%的“菜籃子”產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)流通，其供應能力很大程度上影響“菜籃子”的有效供給水平。為最大限度減少疫情、季節性因素對市場(chǎng)供應的影響，各地批發(fā)市場(chǎng)早部署早準備，如北京新發(fā)地市場(chǎng)提前動(dòng)員經(jīng)營(yíng)大戶(hù)組織貨源，確保蔬菜供應不斷檔，目前市場(chǎng)蔬菜水果供應量穩定保持在4萬(wàn)噸左右，已逐步恢復到疫情前的供應水平。

作為連通城市“菜籃子”和農民“菜園子”的重要力量，電商平臺積極優(yōu)化農產(chǎn)品供應鏈，通過(guò)大量鋪設倉儲、開(kāi)設線(xiàn)下門(mén)店等方式，打通農產(chǎn)品“上桌”的最后一公里。蘇寧家樂(lè )福今年8月份上線(xiàn)了菜籃子生鮮頻道，消費者通過(guò)蘇寧易購APP、家樂(lè )福微信小程序等平臺，可以一鍵購買(mǎi)米面糧油、乳品烘焙、水產(chǎn)肉類(lèi)、蔬菜水果等食物超700種，最快25分鐘便可送達。阿里巴巴打造數字化農業(yè)，建立由“產(chǎn)地倉+銷(xiāo)地倉”構成的農產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò )，一年可將100萬(wàn)噸生鮮農產(chǎn)品直供全國餐桌。11月1日至3日，阿里平臺農產(chǎn)品銷(xiāo)售額同比增長(cháng)76%，農產(chǎn)品總件數同比增長(cháng)32%。

總體看，當前我國“菜籃子”產(chǎn)品供應是有保障的。農業(yè)農村部監測顯示，上半年我國糧食和重要農副產(chǎn)品供給總體上保持量足價(jià)穩，大中城市“菜籃子”產(chǎn)品供給未因疫情影響出現斷檔脫銷(xiāo)。預計明年元旦春節期間，豬肉供應量同比將增長(cháng)30%左右，價(jià)格總體上將低于上年同期水平，能夠保障過(guò)年期間老百姓碗里不缺肉。國家統計局最新發(fā)布的數據也顯示，10月份CPI環(huán)比下降0.3%。其中，生豬產(chǎn)能持續恢復，豬肉供給持續改善，價(jià)格下降7.0%；雞蛋和鮮菜供應充足，價(jià)格分別下降2.3%和2.1%，“菜籃子”呈現量?jì)r(jià)齊穩局面。

專(zhuān)家表示，在疫情防控常態(tài)化背景下，需要未雨綢繆。要關(guān)注農民的“菜園子”，千方百計擴大秋冬農作物播種面積；同時(shí)，要保障城市的“菜籃子”，提升農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)銜接效率，引導市場(chǎng)供需平衡。