2020年11月6日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2020年第41期）。

其中，標稱(chēng)廣東生和堂健康食品股份有限公司生產(chǎn)的70克雪梨枇杷膏（罐頭食品）（2020/4/11，70克/杯，生和堂及圖形商標），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.311g/kg，標準值為不得使用。

山梨酸（鉀）是一種食品防腐劑，能起到抑制微生物生長(cháng)，延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期的作用，給食品的儲藏、加工與銷(xiāo)售提供了保障。山梨酸（鉀）也是目前世界公認的最安全的食品防腐劑之一，在國際上普遍使用。山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽），在體內可以直接參與脂肪代謝，最后被氧化為二氧化碳和水，因此幾乎沒(méi)有毒性。但過(guò)量食用山梨酸鉀會(huì )導致新陳代謝紊亂。

廣東生和堂健康食品股份有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，生和堂為中國龜苓膏行業(yè)第一品牌。2017年，榮獲廣東省著(zhù)名商標、食品安全會(huì )員單位、三同（同線(xiàn)、同標、同質(zhì)）認證企業(yè)。還曾榮獲“國家高新技術(shù)企業(yè)”稱(chēng)號、廣東產(chǎn)區領(lǐng)袖企業(yè)獎、標桿品牌獎、投資價(jià)值品牌獎。公開(kāi)資料顯示，生和堂于2016年8月18日在新三板掛牌上市，股票代碼838530，目前已退市。

韶關(guān)市宏昌眾晟商貿有限責任公司樂(lè )昌分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)臨沂市大明食品有限公司生產(chǎn)的水果罐頭（冰糖檸檬什錦罐頭）（560克/瓶，2020/3/1，圖形商標TM（果π）圖形商標?（達聲）（大明）），赤蘚紅不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.000285g/kg，標準值為不得使用。

赤蘚紅是一種允許使用的人工合成食用色素，穩定性?xún)?yōu)良，屬于水溶性合成色素。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，水果類(lèi)罐頭食品中不得使用赤蘚紅。水果類(lèi)罐頭食品中檢出赤蘚紅的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為了改善水果類(lèi)罐頭的色澤，從而違規添加赤蘚紅。

廣東金祥食品奇亞籽藜麥燕麥片霉菌超標

海豐縣藍天貿易有限公司信利超市城西店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東金祥食品有限公司生產(chǎn)的奇亞籽藜麥燕麥片（商標：穗格氏，生產(chǎn)日期：2020-03-29，規格型號：450克/袋），霉菌不符合食品安全國家標準規定。

天貓城市公社食品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為深圳市城市公社物流配送有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)桂林智強食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的智力核桃黑芝麻糊（商標：智力，生產(chǎn)日期2020-08-03，規格型號700克（17小袋）/袋），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 

標稱(chēng)開(kāi)平市成益堂食品有限公司生產(chǎn)的手工鍋巴（膨化食品），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

霉菌是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指示性指標。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。

梅州客家天地酒業(yè)娘酒酒精度不合格

梅州市客天下農電商產(chǎn)業(yè)園有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)梅州市客家天地酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的娘酒（1000g/瓶；酒精度:13%vol；2019/1/13；客家公主+圖案），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求，檢驗結果為15.7%vol，標準值為12.0~14.0%vol。

標稱(chēng)珠海市浙紹釀酒有限公司生產(chǎn)的孔山浙紹酒，酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求。

江門(mén)市蓬江區谷寶天味商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江門(mén)市江海區鴻利酒廠(chǎng)生產(chǎn)的廣東酒，酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒的質(zhì)量指標，根據酒類(lèi)的相關(guān)國家標準和質(zhì)量要求，酒精度實(shí)測值與產(chǎn)品標簽明示要求允許差為±1.0%vol。

大浪山泉、老百姓、梧桐之源桶裝水不合格

標稱(chēng)東莞市明大純凈水有限公司生產(chǎn)的大浪山泉包裝飲用水（純凈水）、老百姓包裝飲用水（純凈水）和梧桐之源包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長(cháng)，營(yíng)養要求較低的銅綠假單胞菌可生長(cháng)繁殖，可能會(huì )引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關(guān)規定，明確了銅綠假單胞菌在該類(lèi)飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入，生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。