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    黑龍江神頂峰黑蜂產(chǎn)品公司松臻黑蜂椴樹(shù)蜜嗜滲酵母計數超標5倍

    發(fā)布時(shí)間:2021-03-19 10:45:32 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2021年3月18日,黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于12批次食品不合格情況的通告(2021年第25期)。

    黑龍江農墾柳河農副產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江神頂峰黑蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的黑蜂椴樹(shù)蜜(生產(chǎn)日期:2019年7月13日,500g/瓶、松臻+圖形商標),嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1200CFU/g,標準值為≤200 CFU/g。

    嗜滲酵母是一類(lèi)耐高滲透壓的酵母菌,蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大,是導致蜂蜜發(fā)酵的主要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963—2011)中規定,嗜滲酵母計數應不得超過(guò)200 CFU/g。造成蜂蜜中嗜滲酵母不合格的原因可能是蜜蜂采蜜過(guò)程中源自花粉、空氣、灰塵中存在嗜滲酵母污染導致;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中受到嗜滲酵母等微生物的污染所致。

    企查查顯示,2019年黑龍江神頂峰黑蜂產(chǎn)品有限公司因違反食品安全法規被罰款2萬(wàn)元,2020年也因食品安全事件被行政處罰。

    責任編輯:陳思

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