遼寧大連三山島海產(chǎn)食品公司受委托生產(chǎn)的“壽司烤紫菜”菌落總數超標
發(fā)布時(shí)間:2022-04-18 11:30:59 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
近期,市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于10批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第10號〕。
其中,遼寧省沈陽(yáng)沃爾瑪百貨有限公司太原街分店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)遼寧省大連北海明珠商貿有限公司委托遼寧省大連三山島海產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的壽司烤紫菜(38克/袋,北海明珠+圖形商標,生產(chǎn)日期:2021/11/16),菌落總數檢測值為2.5×105CFU/g;2.8×107CFU/g;2.3×105CFU/g;2.6×106CFU/g;4.4×106CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=3×104CFU/g,M=105CFU/g。
遼寧省大連三山島海產(chǎn)食品有限公司對檢驗結果提出異議,遼寧省市場(chǎng)監管局組織專(zhuān)家研判后,對其提出的異議不予認可。
菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。
《食品安全國家標準 藻類(lèi)及其制品》(GB 19643—2016)中規定,即食藻類(lèi)制品中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)3×104CFU/g。即食藻類(lèi)制品中菌落總數超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。
據遼寧省大連北海明珠商貿有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介,該公司創(chuàng )建于一九九九年,經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品包括海洋休閑食品,海干品、農副產(chǎn)品、南北干貨等食品,其中“北海明珠”牌系列產(chǎn)品先后獲得遼寧省著(zhù)名商標、大連市名牌產(chǎn)品及消費者信得過(guò)商品等榮譽(yù)。另外該公司稱(chēng),經(jīng)過(guò)多年努力已成為家樂(lè )福、沃爾瑪、大潤發(fā)、大商集團等各大商場(chǎng)最重要的食品供應商之一。
據遼寧省大連三山島海產(chǎn)食品有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介,該公司始創(chuàng )于一九八八年,集海洋珍品養殖、研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售于一體,曾被授予遼寧省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、 消費者滿(mǎn)意單位、全國食品安全百佳先進(jìn)單位、全國安全放心食品保證企業(yè)、重質(zhì)量講誠信單位等稱(chēng)號。
然而,以上兩家公司都曾因為食品安全問(wèn)題受到行政處罰:
根據2017年3月23日原大連市食品藥品監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:(大)食藥監食罰〔2017〕3-4號),大連三山島海產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的當事人生產(chǎn)烤魚(yú)片菌落總數項目不符合《動(dòng)物性水產(chǎn)干制品衛生標準》要求,因此被沒(méi)收違法所得1457元,并罰款25000元。
根據2020年9月27日大連市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:大市監食罰字﹝2020﹞5-27號),大連三山島海產(chǎn)食品有限公司因為生產(chǎn)污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的烤魚(yú)片被沒(méi)收違法所得并罰款。
而根據2016年3月7日原大連市食品藥品監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:(大)食藥監食罰〔2016〕5-3號),標稱(chēng)遼寧省大連北海明珠商貿有限公司生產(chǎn)的北海明珠金鉤海米亞硫酸鹽項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求,該公司因此被沒(méi)收違法所得并罰款。
根據2016年12月28日原大連市食品藥品監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:大食藥監食罰〔2016〕3-18號),標稱(chēng)遼寧省大連北海明珠商貿有限公司生產(chǎn)的北海明珠海木耳鉛項目不符合GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》標準要求,該公司因此被沒(méi)收違法所得并罰款。
根據2018年2月5日原大連市食品藥品監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(行政處罰決定文書(shū)號:(大)食藥監食罰〔2018〕3-1號),遼寧省大連北海明珠商貿有限公司因為生產(chǎn)重金屬含量超過(guò)食品安全標準限量的食品,被沒(méi)收違法所得315元,并處罰款5100元。
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