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    河南天豫薯業(yè)股份公司紅薯粉條鋁的殘留量超標

    發(fā)布時(shí)間:2022-04-18 11:34:24 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚

    近期,市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于10批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第10號〕。

    其中,河南省鄭州市惠濟區信基調味食品城晨灃干調商行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河南天豫薯業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的紅薯粉條(280克/袋,天豫及字母及圖形商標,生產(chǎn)日期:2021/1/16),鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢測值為61.1mg/kg,產(chǎn)品包裝標簽明示值為不得檢出(<25mg/kg)。

    含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩定劑使用,使用后會(huì )產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會(huì )對健康造成危害,但長(cháng)期食用鋁超標的食品會(huì )導致運動(dòng)和學(xué)習記憶能力下降,影響兒童智力發(fā)育。

    《綠色食品 淀粉及淀粉制品》(NY/T 1039—2014)中規定,鋁(以Al計)在綠色食品淀粉制品中不得檢出(<25mg/kg)。

    綠色食品粉絲、粉條中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標的原因,可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴格按照綠色食品要求控制原料(食用淀粉)的采購和含鋁食品添加劑的使用,也可能是其使用的復配食品添加劑中含有鋁。

    第三方信息顯示,河南天豫薯業(yè)股份有限公司創(chuàng )建于1993年,專(zhuān)業(yè)從事紅薯淀粉類(lèi)的產(chǎn)品制作和銷(xiāo)售,曾被評為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”,“河南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”,“全面質(zhì)量管理達標企業(yè)”,“河南省高成長(cháng)型民營(yíng)企業(yè)”,“河南省綠色企業(yè)”等;天豫牌紅薯淀粉及粉條系列產(chǎn)品,曾獲得第五屆亞太國際博覽會(huì )金獎,全國農產(chǎn)品加工業(yè)博覽會(huì )金獎,2010年10月獲“綠色食品”認證,“有機食品”認證;“天豫”商標曾被評為“河南省著(zhù)名商標”和“中國馳名商標”。

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