星巴克屢屢“翻車(chē)”給企業(yè)敲響警鐘

信用中國網(wǎng)站顯示，近期，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司杭州小河路店因銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品，被杭州市拱墅區市場(chǎng)監管局罰款1萬(wàn)元。這不是星巴克首次“翻車(chē)”上熱搜。3月10日，有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，自己在星巴克中喝出活蟑螂。該事件引起網(wǎng)友熱議，還沖上微博熱搜。去年12月，據媒體報道，星巴克位于無(wú)錫的兩家門(mén)店存在食材過(guò)期仍繼續使用、店員篡改食材保質(zhì)期等食品安全問(wèn)題，有些食材甚至過(guò)期一周。

一些連鎖品牌在發(fā)展的過(guò)程中，一味追求“擴充地盤(pán)”，卻不重視“鞏固地盤(pán)”，容易導致盲目擴張、野蠻生長(cháng)等問(wèn)題，這是很危險的企業(yè)擴張之路，最終可能遭到市場(chǎng)的“反噬”，遭到消費者的“唾棄”。希望這些企業(yè)能夠改弦易轍，以服務(wù)為本，對消費者負責，同時(shí)也需要監管部門(mén)加強監管，媒體、消費者積極監督，還要鼓勵企業(yè)員工成為“吹哨人”，形成倒逼企業(yè)向善向好的強大合力。

賢合莊回應“加盟商維權”等內容

6月8日晚，賢合莊鹵味火鍋微博發(fā)布聲明，針對近日“賢合莊加盟商維權”“陳赫退出福建賢合莊股東”“陳赫收取2.4億加盟費”等相關(guān)內容作出回應。聲明中稱(chēng)，陳赫原本就并非賢合莊品牌運營(yíng)主體的直接股東，網(wǎng)傳的陳赫收取“2.4億加盟費”等消息不實(shí)。

有機醬油銷(xiāo)售困局：商家爭搶激烈、消費者反應冷淡

醬油界“老大”海天味業(yè)上新有機醬油新品引發(fā)行業(yè)熱議。中國商報記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，醬油賽道的頭部企業(yè)幾乎都有有機醬油產(chǎn)品，但消費者鮮少了解，產(chǎn)品的復購率更低。有業(yè)內人士表示，頭部企業(yè)爭相布局的有機醬油成本高、價(jià)格高，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)難度大。

每日優(yōu)鮮被朝陽(yáng)法院強制執行532萬(wàn)元

曾經(jīng)的頭部生鮮電商每日優(yōu)鮮已連續一年股票下跌，日前，因為拖欠供應商16億，每日優(yōu)鮮被朝陽(yáng)區人民法院強制執行532萬(wàn)。此外，因公司股票連續一個(gè)月低于1美元，未能按時(shí)提交2021公司年度財報，在美上市的每日優(yōu)鮮正面臨退市風(fēng)險。

龍頭酒企持續增資擴產(chǎn)

年初以來(lái)的白酒企業(yè)增資擴產(chǎn)潮仍在繼續，近日，包括貴州茅臺、五糧液在內的多家龍頭企業(yè)紛紛宣布大手筆擴產(chǎn)。

業(yè)內人士指出，近年來(lái)，白酒行業(yè)供給側結構性改革加速推進(jìn)。隨著(zhù)去產(chǎn)能和調結構的逐步深化，行業(yè)總體呈現產(chǎn)出規模穩中有降、產(chǎn)出效益逐步提升的新特征。頭部酒企不斷針對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的擴產(chǎn)，將促進(jìn)產(chǎn)品結構不斷升級，白酒行業(yè)已進(jìn)入優(yōu)勝劣汰、品質(zhì)提升發(fā)展階段。此外，6月1日起正式執行的“新國標”，也將通過(guò)增加部分白酒企業(yè)的生產(chǎn)成本，促使行業(yè)進(jìn)一步提升標準，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結構升級。

白酒冰淇淋、竹子味可樂(lè )……食品飲料市場(chǎng)看上“中國風(fēng)”

近日，茅臺冰淇淋上線(xiàn)，線(xiàn)上開(kāi)售不到一小時(shí)便全部售罄。值得一提的是，除傳統口味香草和原味外，茅臺冰淇淋還推出了中國風(fēng)口味青梅煮酒。不僅茅臺，各大食品飲料品牌都對中國風(fēng)愛(ài)不釋手。

企業(yè)進(jìn)行創(chuàng )新的目的是滿(mǎn)足新生代消費群體的需求，以及在傳統商品同質(zhì)化嚴重的情況下找到新的突破點(diǎn)“現在產(chǎn)品同質(zhì)化問(wèn)題越來(lái)越嚴重，行業(yè)競爭也越來(lái)越嚴重，企業(yè)該如何去進(jìn)行一個(gè)差異化競爭優(yōu)勢的打造？其中，小眾化、高端化、個(gè)性化、功能化，成為行業(yè)企業(yè)探索發(fā)展的必然方向。

齊抓共管，讓粽子和月餅“返璞歸真”

近日，市場(chǎng)監管總局（標準委）批準發(fā)布了《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單，對粽子、月餅的包裝要求進(jìn)一步細化、嚴化。新國標一經(jīng)發(fā)布，受到社會(huì )各界的廣泛關(guān)注和好評。

食品是用來(lái)吃的，而不是用來(lái)“秀”的。過(guò)度包裝既偏離了食品的本源，又增加了老百姓的負擔，不符合“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚。讓我們共同努力，以貫徹落實(shí)新國標為契機，推動(dòng)食品過(guò)度包裝問(wèn)題有效解決，讓粽子和月餅“返璞歸真”，為粽子、月餅行業(yè)綠色、低碳、高質(zhì)量發(fā)展作出更大的貢獻。

堂食遇上首個(gè)周末防疫就餐“兩把抓”

6月8日，記者從多家餐飲企業(yè)了解到，從恢復堂食首日到6月8日的三天時(shí)間，大部分門(mén)店上座率恢復至七成左右。對于馬上迎來(lái)堂食恢復后的第一個(gè)周末，不少餐飲企業(yè)提前收到預訂信息，同時(shí)也鉚足火力按需備貨。

隨著(zhù)餐飲經(jīng)營(yíng)單位有序開(kāi)放堂食服務(wù)，有關(guān)部門(mén)也強調了相關(guān)防疫措施。北京市商務(wù)局二級巡視員丁劍華介紹道，餐飲企業(yè)需要嚴格執行進(jìn)門(mén)查驗工作，每一位消費者進(jìn)店均應掃碼測溫、持72小時(shí)內核酸陰性證明、規范佩戴口罩等，即便外賣(mài)人員進(jìn)入取餐餐廳也要測溫、掃碼、佩戴N95或KN95口罩。同時(shí)，餐飲門(mén)店還應提倡隔位就座、叫號等候、非接觸式點(diǎn)餐等。餐飲門(mén)店還要保持門(mén)店環(huán)境清潔，按規定消殺。

連虧3年、信披違規，國聯(lián)水產(chǎn)押注預制菜受多面夾擊

從歸母凈利潤4年增長(cháng)10倍，到近3年連續虧損，國聯(lián)水產(chǎn)的業(yè)績(jì)如同坐上過(guò)山車(chē)。而2022年5月，國聯(lián)水產(chǎn)在一個(gè)月內接連收到問(wèn)詢(xún)函、監管函，其是否具有持續經(jīng)營(yíng)能力、虧損是否會(huì )持續等遭到監管層質(zhì)疑，信息披露違規等問(wèn)題也被要求整改。

經(jīng)營(yíng)自制食品也要嚴守法律

現下，不少老百姓在自家食品作坊生產(chǎn)銷(xiāo)售自制食品。但其中，也存在部分商家使用過(guò)期和劣質(zhì)配料、未按規定注冊生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)許可證以及未標明產(chǎn)品相關(guān)信息等問(wèn)題。站在消費者角度，通過(guò)外包裝標注的信息，鑒別食品是否安全，是最直觀(guān)也是最常用的方法。

因此，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自制食品的商家，必須主動(dòng)學(xué)習并遵守相關(guān)法律規定，遵守食品經(jīng)營(yíng)的基本流程和必須環(huán)節。

財報出錯、信披違規，敦煌種業(yè)被上交所通報批評

敦煌種業(yè)因出現財務(wù)報告差錯、購買(mǎi)大額理財產(chǎn)品未履行決策程序及披露義務(wù)等，上海證券交易所已對敦煌種業(yè)及公司時(shí)任董事長(cháng)馬宗海、時(shí)任總經(jīng)理張紹平等人給予通報批評，并計入上市公司誠信檔案。

ST獐子島12個(gè)月內累計未披露訴訟金額超千萬(wàn)元

6月2日，ST獐子島發(fā)布公告顯示，公司連續12個(gè)月內累計未披露的訴訟金額合計為1000.40萬(wàn)元，占公司最近一期經(jīng)審計凈資產(chǎn)絕對值10%以上且絕對金額超過(guò)1000萬(wàn)元，達到披露標準。

茂名個(gè)別門(mén)店使用不恰當廣告用語(yǔ)，廣東7-Eleven致歉

6月8日，廣東賽壹便利店有限公司微博“7-Eleven廣東”發(fā)布聲明，就近日廣東7-Eleven茂名地區極個(gè)別門(mén)店在“檸檬茶和mini酒”宣傳海報中使用不恰當廣告用語(yǔ)的情況進(jìn)行說(shuō)明并致歉。

為漲價(jià)而“創(chuàng )新”？雪糕你姿勢不太對

除了原料成本上漲因素之外，在消費升級背景下，有的雪糕已然被附著(zhù)了更多食品之外的屬性，譬如品牌效應、IP光環(huán)、社交功能等。這些因素共同促成一些消費者為高溢價(jià)買(mǎi)單，也是制造商為雪糕標出高價(jià)的底氣所在。

作為一種季節性消費品，雪糕的消費群體廣泛、消費門(mén)檻較低，這塊蛋糕中無(wú)疑潛藏著(zhù)巨大商機。對高價(jià)雪糕，多數消費者會(huì )善意地相信“一分價(jià)錢(qián)一分貨”“貴自有貴的道理”，但這不該成為高價(jià)雪糕“貴得理直氣壯”的理由，不能成為一些商家為漲價(jià)而“創(chuàng )新”、制造噱頭甚至抄襲賣(mài)點(diǎn)的籌碼。