中華老字號重慶金星股份公司“金角”牛肉干不合格
發(fā)布時(shí)間:2022-06-13 16:17:59 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
近期,北京市市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現,重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的“金星”老四川香辣牛肉干菌落總數超標。
根據北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于食品安全監督抽檢信息的公告(2022年第27期),其中,標稱(chēng)重慶金星股份有限公司生產(chǎn),北京盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司麗澤橋分公司經(jīng)營(yíng)的老四川香辣牛肉干(金角商標,生產(chǎn)日期:2022/1/8),菌落總數檢測值為1.8×10?;1.5×10?;2.9×10?;8.8× 103;1.3×10?(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10?,M=10?(CFU/g)。
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726)對預包裝的熟肉制品(發(fā)酵肉制品類(lèi)除外)中的菌落總數規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數檢測結果不允許有超過(guò)10?CFU/g的,且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)10?CFU/g。
公開(kāi)信息顯示,重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的“金角”牛肉干始于1937年,為著(zhù)名重慶特產(chǎn),曾獲“中華老字號”,“四川省工商局著(zhù)名商標”,“重慶市著(zhù)名商標”,“重慶知名產(chǎn)品”等榮譽(yù)。
經(jīng)梳理,此前重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的牛肉干曾多次抽檢不合格:
根據黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于4批次食品不合格情況的通告(2020年第8期),標稱(chēng)重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的香辣牛肉干(生產(chǎn)日期2019-7-4),菌落總數檢測值為1.2×10?,1.2×10?,9.6×103,1.1×10?,1.2×10?(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
根據黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于7批次食品不合格情況的通告(2020年第52期),標稱(chēng)重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的香辣牛肉干(金角商標,生產(chǎn)日期:2020年3月13日),菌落總數檢測值為3.4×10?,5.8×10?,3.4×10?,6.2×10?,7.6×10?(CFU/g),標準規定為n=5,c=2, m=10?,M=10?(CFU/g)。
根據北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2019年食品安全監督抽檢信息的公告(2019年第50期),其中標稱(chēng)重慶金星股份有限公司生產(chǎn)的香辣牛肉干(金角商標,生產(chǎn)日期:2019-05-09),菌落總數檢測值為2.0×10?;1.4×10?;1.2×10?;1.6×10?;1.2×10?(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10?,M=10?(CFU/g)。
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