2022年8月19日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告。

安徽永輝超市有限公司合肥站西路分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽省淮南白藍企業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的淮南牛肉湯（方便食品 香辣）（105克（粉絲55克、豆絲18克、大豆蛋白5克、調味料27克）/桶，白藍味中味，2022/4/16，12個(gè)月（未開(kāi)封）），其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為4.7×104CFU/g；9.5×103CFU/g；1.6×104CFU/g；4.4×104CFU/g；2.2×104CFU/g；標準值為n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國家標準方便面》（GB17400—2015）中規定，方便粉絲、方便米粉（米線(xiàn)）同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)104CFU/g。《方便沖調制品》（Q/AYXT 0004S—2021）中規定，方便沖調制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)104CFU/g。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點(diǎn)食品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)104CFU/g。方便粉絲、方便米粉（米線(xiàn)）、方便沖調制品、糕點(diǎn)中菌落總數超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。

第三方數據顯示，淮南白藍企業(yè)集團有限公司是安徽省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)化十強企業(yè)、淮南市民營(yíng)企業(yè)20強，主要從事農副產(chǎn)品加工、食品生產(chǎn)和出口蔬菜的種植。主導產(chǎn)品：白藍泡菜、白藍純凈水、白藍無(wú)公害蔬菜。主導產(chǎn)品白藍泡菜被安徽省人民政府評為“安徽省名牌農產(chǎn)品”，企業(yè)已通過(guò)ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認證。

2017年，淮南白藍企業(yè)集團有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“速食面制品淮南牛肉湯風(fēng)味”經(jīng)檢驗“菌落總數”超標被行政處罰。

2018年，淮南白藍企業(yè)集團有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“白藍味中味”牌淮南牛肉湯經(jīng)檢驗,“菌落總數”超標被罰款8萬(wàn)元；因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“白藍味中味香辣牛肉醬”等食品，營(yíng)養成分表中的“能量值”標注錯誤被行政處罰。

2020年，淮南白藍企業(yè)集團有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的香辣牛腩味蔴辣燙（方便粉絲）不合格被罰款5萬(wàn)元。

2021年，淮南白藍企業(yè)集團有限公司因生產(chǎn)日期為2020年7月16日的“白藍味中味”牌規格型號為：95克/袋淮南牛肉湯方便食品香辣味不合格被罰款10萬(wàn)元；因年產(chǎn)500萬(wàn)箱牛肉湯加工項目自2016年投入生產(chǎn)一直未通過(guò)環(huán)保“三同時(shí)”驗收被罰款31萬(wàn)元；2008年1月1日至2012年12月31日偷稅；對2011年及2012年少繳企業(yè)所得稅的行為，處少繳稅款50%的罰款120900元。

2022年，淮南白藍企業(yè)集團有限公司又被國家稅務(wù)總局淮南市稅務(wù)局第一稽查局查實(shí)2008年1月1日至2015年12月31取得的房地產(chǎn)合作開(kāi)發(fā)收益未按規定列入收入，并在當期進(jìn)行了虛假的納稅申報，造成少繳企業(yè)所得稅185791.38元、土地增值稅2122939.80元，構成偷稅，被罰款92895.69元。