近日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布了對關(guān)于青島索康食品有限公司食品安全生產(chǎn)規范體系檢查情況的函，該公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實(shí)等方面存在缺陷。

生產(chǎn)許可條件保持方面，該公司部分生產(chǎn)場(chǎng)所、設備設施未持續保持生產(chǎn)許可條件。清潔作業(yè)區三樓原輔料暫存間東墻頂角壓條因設備搬動(dòng)撞擊脫落，未修復。不符合GB 23790—2010中7.2條款關(guān)于廠(chǎng)房屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí)，應立即修補的要求。 

缺少《食品安全國家標準 食品中果聚糖的測定》（GB 5009.255—2016）中規定的離子色譜儀。不符合《細則》中“必備檢驗設備”關(guān)于食品安全國家標準所規定的所有適用于嬰幼兒配方乳粉的檢驗項目，企業(yè)都應具有相應檢驗設備的要求。

食品安全管理制度落實(shí)方面，該公司部分食品安全管理制度落實(shí)不到位。進(jìn)貨驗收記錄不完整，缺少貨物外包裝查看記錄和保質(zhì)期信息記錄。不符合《細則》中“技術(shù)標準、工藝文件及記錄管理制度”關(guān)于進(jìn)貨驗收記錄的要求。 

部分記錄與實(shí)際情況不一致, 不符合GB 23790—2010中15.1條款關(guān)于應對加工中原料和包裝材料等的采購、生產(chǎn)、貯存、檢驗、銷(xiāo)售等環(huán)節詳細記錄，以增加食品安全管理體系的可信性和有效性的要求。銷(xiāo)售記錄顯示：陽(yáng)光呵護較大嬰兒配方奶粉， 20180109批次銷(xiāo)售370箱， 20180116批次銷(xiāo)售1箱，實(shí)際出庫為20180116批次371箱。抽查20180103、20180104生產(chǎn)批記錄，基粉稱(chēng)量記錄精確到0.1g，現場(chǎng)未見(jiàn)符合精度要求的稱(chēng)量設備。聽(tīng)裝歐恩貝嬰兒配方奶粉（生產(chǎn)日期20180117）和聽(tīng)裝歐恩貝超金優(yōu)盾嬰兒配方奶粉（生產(chǎn)日期20171112）《自動(dòng)封罐機產(chǎn)品質(zhì)量檢查表》中記錄真空度值與電子信息記錄系統中記錄的真空度值不一致。 

清潔作業(yè)區的入口設置有一、二次更衣室，現場(chǎng)核查時(shí)發(fā)現一次更衣室內無(wú)工作服存放設施，也未見(jiàn)一次更衣的工服，你公司現場(chǎng)陪同人員表示，生產(chǎn)人員從一次更衣室到二次更衣室只需脫去個(gè)人外套后進(jìn)行手部的清洗消毒，換鞋后進(jìn)入二次更衣室穿上潔凈工作服，再次手部清洗消毒后進(jìn)入生產(chǎn)區。不符合GB 23790—2010中7.4.2條款關(guān)于準清潔作業(yè)區及一般作業(yè)區的員工應穿著(zhù)符合相應區域衛生要求的工作服，并配備帽子和工作鞋的要求。 

一樓、二樓清潔作業(yè)區和三樓清潔作業(yè)區（原輔料暫存間）空調機組的初效過(guò)濾器壓差表顯示值不穩定，無(wú)法讀取監控數據；灌裝車(chē)間（清潔作業(yè)區）與外包裝間（非清潔作業(yè)區）之間的壓差表顯示值為8Pa。不符合GB 23790—2010 中6.3條款關(guān)于每次生產(chǎn)前應檢查設備是否處于正常狀態(tài)，防止影響產(chǎn)品衛生質(zhì)量的情形發(fā)生，以及《細則》中“設備核查”關(guān)于清潔作業(yè)區與非清潔作業(yè)區之間的壓差應大于等于10Pa的要求。 

抽查2018年1月2日氣相色譜檢驗原始記錄，脂肪酸占總脂肪酸分量比的記錄僅有檢測結果，缺少峰面積及具體方法（食品安全國家標準，以下簡(jiǎn)稱(chēng)國標）等必要信息，在采用歸一化法進(jìn)行計算時(shí)未按國標要求乘以脂肪酸甲酯折算為脂肪酸的系數；液相色譜檢驗原始記錄中，維生素A、D、E、B₁、B₂、葉黃素標準曲線(xiàn)均采用3個(gè)標準系列濃度繪制，不符合國標中標準曲線(xiàn)應使用6個(gè)標準系列濃度的要求；對《食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素M族的測定》（GB 5009.24—2016）中第二法驗證的報告中得出的檢出限不符合國標中檢出限要求，且檢驗原始記錄中缺少標準濃度、樣液體積等必要信息。不符合GB 23790—2010中10.1條款關(guān)于應加強實(shí)驗室質(zhì)量管理，確保檢驗結果的準確性，以及15.1條款關(guān)于檢驗記錄的要求。 

據了解，"索康集團有限公司"以"青島索康營(yíng)養科技有限公司"為前身,于2004年創(chuàng )立，是專(zhuān)業(yè)從事配方奶粉、營(yíng)養保健品和藥品的科研開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)銷(xiāo)售的企業(yè)集團。目前，索康集團旗下已擁有青島索康營(yíng)養科技有限公司、青島索康國際貿易有限公司、青島索康食品有限公司、黑龍江省索康營(yíng)養科技有限公司、香港索康營(yíng)養科技控股有限公司、索康營(yíng)養科技（西班牙）公司6家子公司。其中青島索康食品有限公司和黑龍江省索康營(yíng)養科技有限公司取得了嬰幼兒配方乳粉和乳制品的生產(chǎn)許可證。索康集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉品牌為愛(ài)可丁及歐恩貝。