“你要有證的還是沒(méi)證的？沒(méi)證的肉更便宜。”在重慶某凍品交易市場(chǎng)，一名店員說(shuō)。“證”指的是進(jìn)口報關(guān)、檢驗檢疫等相關(guān)手續，沒(méi)證的肉就是未經(jīng)通關(guān)報檢的走私肉。據媒體報道，該交易市場(chǎng)的多家商戶(hù)表示，銷(xiāo)售走私凍肉在業(yè)內已成為“潛規則”，雖然沒(méi)有正規進(jìn)口手續，但價(jià)格便宜。

據報道，上述凍品交易市場(chǎng)商戶(hù)眾多，為我國西部地區規模較大的冷凍肉類(lèi)、海產(chǎn)品、農副產(chǎn)品交易市場(chǎng)，每天有大量?jì)銎芳⒉⑦\往重慶、四川、貴州等西南省份。按理說(shuō)，這么大的市場(chǎng)應該有嚴格的管理制度。然而，“走私凍肉”卻能在此堂而皇之地公開(kāi)銷(xiāo)售，真是讓人不寒而栗。

出現這樣的情況，關(guān)鍵是沒(méi)把好走私監管關(guān)。據報道，這些走私肉雖然來(lái)自遼寧、河南、浙江等地，但要查清其來(lái)源其實(shí)并不困難。市場(chǎng)管理部門(mén)只要對每一批冷凍肉進(jìn)行認真核驗，那些沒(méi)有辦理進(jìn)口報關(guān)、檢驗檢疫等相關(guān)手續的冷凍肉就不可能進(jìn)入市場(chǎng)。有關(guān)部門(mén)一旦發(fā)現有走私凍肉，也應該順藤摸瓜、查清來(lái)源并將這些不法分子一網(wǎng)打盡。

走私凍肉明目張膽在正規市場(chǎng)上銷(xiāo)售，說(shuō)明相關(guān)監管存在嚴重漏洞。據媒體調查，市場(chǎng)監管部門(mén)雖然時(shí)常會(huì )例行到所管轄的市場(chǎng)進(jìn)行檢查，但每次檢查前都會(huì )提前通知市場(chǎng)。而市場(chǎng)管理方都會(huì )提前在商戶(hù)群內“通風(fēng)報信”，商戶(hù)則提前將走私貨轉移或在檢查的當天關(guān)門(mén)歇業(yè)以躲避監管。試想，如果有關(guān)部門(mén)真正對這些市場(chǎng)嚴格管理，能夠經(jīng)常到這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查或者扮成客戶(hù)到市場(chǎng)上轉一下，就極易發(fā)現問(wèn)題，發(fā)現后再一追到底，誰(shuí)還敢銷(xiāo)售這些走私肉？

從上述報道情況看，“走私凍肉”很可能已形成了一個(gè)利益“共同體”。實(shí)際上，這幾年走私冷凍食品事件在全國各地多有發(fā)生。如2014年12月，媒體報道稱(chēng)來(lái)自巴西的牛肉在江蘇等多個(gè)省份流通，有些地方甚至長(cháng)達一年，銷(xiāo)售金額僅江蘇連云港地區就達1億多元；2016年8月18日，山東青島海關(guān)一舉摧毀了一個(gè)特大走私進(jìn)口凍水產(chǎn)品犯罪團伙，抓獲犯罪嫌疑人14名，查扣涉嫌走私進(jìn)口凍蝦夷扇貝柱、凍蝦、帝王蟹一批，案值達2.3億元，這個(gè)走私團伙已從事走私活動(dòng)多年。

對于走私冷凍肉品相關(guān)問(wèn)題，早在三年前，原國家食藥監總局等部門(mén)就聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于打擊走私冷凍肉品維護食品安全的通告》，要求各地加強對冷凍肉品走私的監管和打擊，但重慶的冷凍品交易市場(chǎng)仍出現公開(kāi)叫賣(mài)走私凍肉的情況，值得各方警惕。

走私凍肉能漂洋過(guò)海，且能“順暢”地進(jìn)入市場(chǎng)，最終堂而皇之地擺上大眾的餐桌，急需相關(guān)部門(mén)加大監管打擊力度，以保障市場(chǎng)秩序、消除食品安全隱患。大量流入正規市場(chǎng)的走私凍肉造成了稅收損失，埋下了食品安全隱患，還會(huì )對正規肉類(lèi)企業(yè)造成沖擊，形成“劣幣驅逐良幣”的惡性循環(huán)。這些市場(chǎng)公開(kāi)叫賣(mài)未被檢測的“走私凍肉”，令人不寒而栗的并不只是一些不法分子利欲熏心、鋌而走險，更在于食品安全監管眾多環(huán)節的集體“失靈”。治亂需用重典，在對從事走私和銷(xiāo)售違法凍肉的不法分子依法嚴打的同時(shí)，更應該查處和嚴懲那些“故意放水”或者“不作為”的相關(guān)監管人員。