面對各個(gè)地方標準相互“打架”的情況，我們希望國家標準能夠早日出臺實(shí)施，只有這樣才能解決現行標準各自為政的問(wèn)題。

9月4日，衛龍食品在官方微博發(fā)表聲明：關(guān)于我公司含有山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽致使“辣條抽檢不合格”的情況，我公司鄭重聲明，我公司產(chǎn)品完全合法合規。

衛龍之所以發(fā)出此番聲明，是因為8月30日湖北省食藥監發(fā)布公告稱(chēng)，其在抽檢中發(fā)現不合格樣品21批次，其中就包括衛龍生產(chǎn)的辣條產(chǎn)品。不少網(wǎng)友表示，“我吃了十年，還有救嗎？”“我從小學(xué)吃到現在，才告訴我不合格？”

據媒體報道，湖北食藥監之所以認定衛龍辣條產(chǎn)品不合格，是因為根據湖北省的地方標準，辣條產(chǎn)品含有山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽（食品防腐劑）即為不合格。而衛龍提出不同意見(jiàn)，是因為其認為按照河南省的相關(guān)地方標準，辣條產(chǎn)品是允許含有上述添加劑成分的。

也就是說(shuō)，此次衛龍的合格與否之爭在于湖北和河南兩地所執行的地方標準不同，這才導致同樣的一包辣條在不同地區出現了合格與不合格兩種截然不同的認定結果。如果說(shuō)國家層面有此類(lèi)的生產(chǎn)標準，那無(wú)論是何地的食品生產(chǎn)企業(yè)，理應都以此為生產(chǎn)標準。

可記者查詢(xún)后發(fā)現，關(guān)于調味面制品食品添加劑使用的國家標準尚未落地。2018年5月，國家衛生健康委員會(huì )發(fā)布《食品安全國家標準 調味面制品》等4項食品安全國家標準(征求意見(jiàn)稿)，其中認為，調味面制品食品添加劑的使用應符合GB 2760中方便米面制品的規定。如果按照此標準，辣條可添加山梨酸及其鉀鹽，不可添加脫氫乙酸及其鈉鹽。

相關(guān)數據顯示，截至2016年年底，全國擁有調味面制品食品生產(chǎn)企業(yè)580家；2016年，全國年總產(chǎn)值330億元，市場(chǎng)銷(xiāo)售額510億元。辣條行業(yè)已然發(fā)展壯大不容忽視。

在國家標準尚未正式執行之前，各地的辣條生產(chǎn)廠(chǎng)商理應嚴格執行地方標準。可問(wèn)題是各個(gè)地方現行的相關(guān)標準并不統一，添加劑使用的種類(lèi)以及用量都有所差別，這無(wú)疑給各地的生產(chǎn)企業(yè)和監管部門(mén)也帶來(lái)了不便。難道同一款產(chǎn)品還要根據各地不同的生產(chǎn)標準，指定區域銷(xiāo)售不成？

食品安全無(wú)小事，以這次湖北食藥監檢測出的添加劑成分為例，在攝入后對人體是否有害、適合的添加量又該是多少，究竟是河南省的標準太寬松，還是湖北省的標準太嚴格，都應有個(gè)客觀(guān)公正的解釋。

面對各個(gè)地方標準相互“打架”的情況，不論是保障消費者的健康安全，還是維護生產(chǎn)企業(yè)的合法權益，以及統一監管的層面出發(fā)，都希望國家標準能夠早日出臺實(shí)施，只有這樣才能解決現行標準各自為政的問(wèn)題。（嘉木）