日前，河南一小學(xué)“營(yíng)養餐”只有半碗面條，與食譜嚴重不符的事終于有了回應。據報道，事發(fā)地商水縣多名相關(guān)責任人被嚴重警告、停職、撤職處理，食品藥檢部門(mén)對鄭州華康餐飲有限公司加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況做進(jìn)一步的調查，并對相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅問(wèn)責。

事情似乎已經(jīng)可以告一段落。但看到孩子們碗里干巴巴的半碗面條，仍然令人心疼和憤怒。這種幾乎沒(méi)菜的面條，連成年人都吃不下去，而孩子們卻要想盡辦法、兌點(diǎn)水咽下去。如果知道了教體局要求的食譜是“雞丁60克、炒西葫蘆85克、包菜85克、蒜薹60克”，孩子們以后還會(huì )信任自己的老師嗎？

“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”是國務(wù)院2011年就啟動(dòng)的項目，由中央財政每年撥款160多億元，在集中連片特殊困難地區開(kāi)展試點(diǎn)，中央財政按照每生每天3元的標準為試點(diǎn)地區農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助。2014年，這一標準提高到了每人每天4元。但是，就連這3元、4元錢(qián)都到不了學(xué)生的飯碗，真可謂“雁過(guò)拔毛”。

遺憾的是，這并不是學(xué)生營(yíng)養餐第一次出問(wèn)題。不久前，江西吉安萬(wàn)安縣部分學(xué)校學(xué)生營(yíng)養餐出現疑似發(fā)霉、變質(zhì)等問(wèn)題，有家長(cháng)反映孩子午餐后出現腹痛，有學(xué)生被診斷為食物中毒。今年6月，江西吉安遂川縣一學(xué)生家長(cháng)稱(chēng)，在當天中午學(xué)校的營(yíng)養餐中，發(fā)現肉類(lèi)食品變質(zhì)。家長(cháng)在微信群中反映此事，反被老師解散了群。2016年，河南省周口市太康縣一小學(xué)校長(cháng)被曝連續2年克扣學(xué)生的營(yíng)養膳食補助物資，累計克扣的物資金額達10萬(wàn)元。

這既讓人痛心，又讓人疑惑，到底是什么樣的人總是盯著(zhù)孩子們的飯碗不放，想方設法地從中撈好處呢？“營(yíng)養餐”是要吃到孩子肚子里的，吃不飽、吃不好都會(huì )嚴重影響孩子的健康，而健康是影響孩子一生的事，更是影響整個(gè)國家未來(lái)的事。

為什么營(yíng)養餐容易出問(wèn)題？就是因為一些學(xué)校的管理運作不透明，一些學(xué)校領(lǐng)導的權力不受約束；另一方面，孩子無(wú)論在智力還是體力上都是處于弱勢的群體，面對處于權威地位的師長(cháng)，他們不敢也不知道該怎么維護自己的權益。這就給了一些人“鷺鷥腿上劈精肉”的膽量和權力尋租的空間。

要保質(zhì)保量地讓孩子們吃上營(yíng)養餐，必須建立起全程透明的資金使用制度。從配餐企業(yè)的招投標，到每一天的買(mǎi)菜、做飯、洗碗，包括水、電、煤氣等開(kāi)支，全都建立起清晰的賬目，供家長(cháng)和社會(huì )監督。此外，還要建立起完善的監督機制，這不光包括相關(guān)教育部門(mén)對學(xué)校的監督，更包括來(lái)自社會(huì )各界的監督。學(xué)校應以開(kāi)放包容的心態(tài)，接受來(lái)自家長(cháng)或熱心志愿者的監督，以公開(kāi)透明換取家長(cháng)的信任，從而消滅產(chǎn)生問(wèn)題的土壤，重建健康的家校信任關(guān)系。