市場(chǎng)監管總局辦公廳近日發(fā)布關(guān)于開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查的通知，通知稱(chēng)，為進(jìn)一步加強網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監管，嚴厲打擊違法違規行為，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國范圍內開(kāi)展為期4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項檢查。

市場(chǎng)監管總局表示，自《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)施行以來(lái)，網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為得到逐步規范，網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全水平得到穩步提升。但網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴、公示信息不全、配送不規范等問(wèn)題；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)，餐食加工制作場(chǎng)所條件惡劣，經(jīng)營(yíng)行為不規范等問(wèn)題。

通知稱(chēng)，將通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項檢查，了解掌握網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對《辦法》的落實(shí)情況；督促網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責任，進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)行為，提升網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全水平。

通知表示，檢查有兩項重點(diǎn)：一是網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者落實(shí)《辦法》要求情況：設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門(mén)備案；對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行審查登記，通過(guò)嚴格審查杜絕無(wú)證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)的行為；公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證和名稱(chēng)、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)等。

此外，檢查還將關(guān)注加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，確保配送過(guò)程食品不受污染；對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監測，發(fā)現違法行為，及時(shí)制止并報告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地食品安全監管部門(mén)；發(fā)現嚴重違法行為，立即停止提供網(wǎng)絡(luò )交易平臺服務(wù)；對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網(wǎng)絡(luò )曝光的網(wǎng)絡(luò )餐飲食品安全問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行核查處理。

二是入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)《辦法》要求情況：具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證；按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；在本店的加工操作區內加工食品；是按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》相關(guān)要求，加強原料采購、設施設備、從業(yè)人員、環(huán)境衛生、清洗消毒等管理，規范加工制作過(guò)程；保持網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售的餐飲食品與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量安全一致；使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進(jìn)行包裝。