9月本是學(xué)生重返校園迎接開(kāi)學(xué)的日子，但是自從開(kāi)學(xué)后，各地接連曝出了多起校園食品安全問(wèn)題，讓人對孩子們的餐桌安全捏了一把汗。

9月3日，江西省萬(wàn)安縣多所中小學(xué)爆出“營(yíng)養餐食材發(fā)霉、腐爛”問(wèn)題，數名學(xué)生出現腹痛嘔吐等癥狀。據當地學(xué)生家長(cháng)上傳的網(wǎng)絡(luò )視頻顯示，由萬(wàn)安珍百味餐飲服務(wù)有限公司提供的食材中，大量白菜和土豆上出現發(fā)霉的黑點(diǎn)、黑斑。

9月12日，有報道稱(chēng)商水縣譚莊鎮大曹小學(xué)食堂內公示的學(xué)生營(yíng)養菜單顯示的菜品為雞丁炒西葫蘆、蒜薹、雞塊等。但是，學(xué)生們吃的菜品卻與之嚴重不符，僅有半碗沒(méi)有任何配菜的素面條，學(xué)生們將面條泡水后下咽。

9月19日，有家長(cháng)通過(guò)12331向鳩江區市場(chǎng)監督管理局投訴舉報，稱(chēng)鳩江區童馨幼兒園學(xué)生昨日吃的雞腿發(fā)臭，所使用的大米已霉變生蟲(chóng)。區市場(chǎng)監督管理部門(mén)經(jīng)初步調查，該幼兒園違反《食品安全法》相關(guān)規定并涉嫌犯罪。

9月20日，有網(wǎng)友報料稱(chēng)，上海寶山保利葉都幼兒園發(fā)給孩子的月餅的生產(chǎn)日期為2017年9月，已經(jīng)過(guò)期。寶山區教育局相關(guān)人員向市場(chǎng)監督管理局證實(shí)，系月餅生產(chǎn)日期標簽誤貼所致，月餅實(shí)際上并未過(guò)期。

多起校園食品安全問(wèn)題，暴露了學(xué)校食品安全監管上的種種問(wèn)題。

在4起事件的涉事企業(yè)中，有兩家都曾出現過(guò)食品安全問(wèn)題。江西萬(wàn)縣問(wèn)題營(yíng)養餐的供貨商萬(wàn)安珍百味餐飲服務(wù)有限公司在2015年1月就曾因擅自改變許可類(lèi)別制售涼菜并經(jīng)營(yíng)標識標簽不全食品和未及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期食品被警告，并沒(méi)收違法和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備、原料等物品，同時(shí)處以7000元人民幣罰款。上海寶山“穿越月餅”的制造商上海應然食品有限公司，今年6月份剛被寶山區市場(chǎng)監督管理局開(kāi)具過(guò)處罰決定書(shū)。處罰事由是“食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標簽、說(shuō)明書(shū)不符合法律法規制定的食品、食品添加劑”。處罰類(lèi)型為“罰款”。

這些學(xué)校在進(jìn)行餐飲服務(wù)招標時(shí)，是否知曉企業(yè)曾經(jīng)出現過(guò)食品安全問(wèn)題？這些企業(yè)在出現問(wèn)題后，是否落實(shí)了整改措施？這些疑問(wèn)都指出在學(xué)校食品安全的各個(gè)環(huán)節上監管都出了問(wèn)題。

另外，在這4起事件中，兩起都涉及學(xué)生營(yíng)養餐。“農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”是國務(wù)院2011年就啟動(dòng)的項目，由中央財政每年撥款160多億元，在集中連片特殊困難地區開(kāi)展試點(diǎn)，中央財政按照每生每天3元的標準為試點(diǎn)地區農村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養膳食補助。然而在學(xué)生營(yíng)養餐項目實(shí)施過(guò)程中，多次出現營(yíng)養餐變問(wèn)題餐、套取營(yíng)養餐資金事件。

學(xué)生營(yíng)養餐屢次出現問(wèn)題，與資金使用中監管不利脫不開(kāi)關(guān)系。去年，教育部、財政部下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃有關(guān)管理工作的通知》，明確要求各地規范資金分配行為，提高分配的透明度和科學(xué)性。然而在實(shí)際執行中，目前并沒(méi)有法律保障依據，這就給了一些人權利尋租的膽量和空間。

想要讓孩子們保質(zhì)保量地吃上真正的營(yíng)養餐，就必須建立全程透明的資金使用制度，對生產(chǎn)、加工、采購、配送等各個(gè)環(huán)節進(jìn)行監督，做到源頭可控，全程可溯，有據可查。

食品安全無(wú)小事，關(guān)系到學(xué)生的身體健康，更是馬虎不得。只靠道德自律和輿論監督，總會(huì )有一些不法之徒為了一己私利置孩子們的健康于不顧。只有建立起完整詳盡的監督制度，才可以從法律上保護孩子們的餐桌安全。