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    莫讓盛宴成“剩宴”

    發(fā)布時(shí)間:2018-10-09 13:44:39 | 來(lái)源:人民日報 | 作者:

    今年國慶期間,去某地參加朋友婚禮。婚禮陣仗并不大,但宴席規模卻有點(diǎn)讓人咂舌:一桌8人,冷盤(pán)熱炒再加點(diǎn)心,一共上了28道菜。快吃完時(shí),桌上還有七八個(gè)菜一筷沒(méi)動(dòng)。有人調侃:說(shuō)這是剛上的菜也有人信啊。

    宴請浪費行為,社會(huì )各界深?lèi)和唇^。“光盤(pán)行動(dòng)”獲得全國上下積極響應,這些年相關(guān)部門(mén)發(fā)布了不少條例,厲行節約反對浪費,成效顯著(zhù)。然而,在一些地方浪費現象并未消失。

    一些地方的宴請浪費之風(fēng)難以遏制,原因林林總總,但說(shuō)到底,是人們好面子、講排場(chǎng)的虛榮心和生怕被人小看了的心理在作祟。一位宴席上的“常客”直言不諱:宴請上請的根本就不是飯,是主家的體面。在此心理驅使下,勤儉節約成了小氣寒酸,奢侈浪費反受鼓勵而大行其道。

    或許有人要說(shuō),置辦一席豐盛的酒席才能顯示出對人生大事應有的重視,更何況現在物質(zhì)生活條件越來(lái)越好,也完全消費得起。但消費不等于浪費,對人生大事的重視也不應建立在對有限資源漠視的基礎上。宴請浪費,往小了說(shuō),是耗費錢(qián)財浪費食物,往大處講,是浪費資源破壞生態(tài),更進(jìn)一步說(shuō),會(huì )讓攀比之風(fēng)蔓延。

    既要隆重熨帖,還得節制有度,怎樣才能讓“盛宴不剩”?

    解開(kāi)這道難題,關(guān)鍵得給面子找對“出口”。大辦宴請,無(wú)非是想贏(yíng)得社會(huì )認可,獲得心理滿(mǎn)足。因勢利導、轉變榮譽(yù)激勵,讓浪費的沒(méi)面子,讓節約的有面子,有助于早日剎住浪費之風(fēng)。一些地方的紅白事理事會(huì )制定規約的做法值得推廣,對浪費嚴重的宴請公開(kāi)通報批評,給予文明節約的宴請表?yè)P和鼓勵,讓面子不再跟浪費畫(huà)上等號。

    此外,是不是也可以考慮將自助餐形式引入傳統宴請呢?以美觀(guān)的菜品造型和現場(chǎng)的燈光音效來(lái)彰顯格調、提升品位,同時(shí)客人可以按需自取、量力而行,減少浪費。

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