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    平遙假陳醋事件:低質(zhì)旅游開(kāi)發(fā)當猛醒

    發(fā)布時(shí)間:2018-10-11 09:23:36 | 來(lái)源:光明日報 | 作者:朱昌俊

    在很多旅游攻略里,老陳醋是游客來(lái)山西平遙古城最應該入手的特產(chǎn)之一。在古城,各種大小、各種顏色的醋罐、醋壇子,都被擺在一家家緊挨著(zhù)的醋店內外,“純手工釀造”“古法釀造”“純糧老陳醋”的牌子隨處可見(jiàn),在國慶長(cháng)假里吸引著(zhù)無(wú)數游客。然而有媒體調查發(fā)現,這其中有很多廉價(jià)的貼牌醋、勾兌醋在醋店銷(xiāo)售,有的稍做包裝,就變成售價(jià)上百元的“老陳醋”,有醋商坦言“專(zhuān)坑外地人”,當地居民買(mǎi)醋都避開(kāi)古城醋店。

    原本批發(fā)價(jià)2元一斤的勾兌醋,甚至晾曬間醋缸中還漂著(zhù)死蒼蠅,在被貼上十年陳醋的標簽后,每斤價(jià)格就可翻倍到近百元。千里迢迢而來(lái)的游客高價(jià)買(mǎi)到的居然是這樣的“特產(chǎn)”,心里滋味可想而知。當然,如是假冒偽劣“特產(chǎn)”在平遙古城大行其道,傷害的不只是游客,更是直接砸古城的旅游招牌。這一現象,表面看是市場(chǎng)誠信和食品安全問(wèn)題,實(shí)質(zhì)也揭示了一種較普遍的旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)困境。

    關(guān)于旅游特產(chǎn)、紀念品,早就有人調侃,有一種傷害叫:“我給你帶了旅游紀念品。”有文章舉例說(shuō),同樣一塊真絲繡花手帕,真不真絲不知道,只知道在蘇州叫“蘇繡”,在四川叫“蜀繡”,在江西成了“贛繡”,其實(shí)都是電腦繡的……此外,似乎每個(gè)旅游城市都有一條專(zhuān)門(mén)用來(lái)做外地人生意的街,以老街的名義,打著(zhù)文藝的旗號,千篇一律地賣(mài)著(zhù)從同樣的地方批發(fā)來(lái)的工藝品。

    上述調侃的內容或許有所夸大,卻并非完全虛構。仍拿旅游紀念品來(lái)說(shuō),一些地方的旅游市場(chǎng)本就缺乏有足夠地域和文化特色的產(chǎn)品,加之又無(wú)深度開(kāi)發(fā),所以最終只能打造千篇一律的工藝品一條街,毫無(wú)特色可言;一些地方雖不乏具有較強辨識度的特產(chǎn),像平遙陳醋、麗江玉石等,但卻有可能招致過(guò)度開(kāi)發(fā)、胡亂開(kāi)發(fā),主要表現為假貨橫行,“坑”字當頭。這些現象共同反映出,不少地方的旅游市場(chǎng),仍停留在低質(zhì)層面。究其原因,除了市場(chǎng)監管力度有待提升,地方的旅游發(fā)展觀(guān)念落后是重要因素。

    在大眾旅游時(shí)代的初級階段,依靠獨特的自然、人文景觀(guān),不少景區尤其是“十一”黃金周這樣的旅游旺季并不缺游客,靠著(zhù)門(mén)票收入,粗制濫造的下游市場(chǎng),也能夠積攢人氣,收獲頗豐。但隨著(zhù)消費升級,尤其是全域旅游的興起,社會(huì )對旅游品質(zhì)的要求整體提升,越來(lái)越多的人開(kāi)始走向國際旅游市場(chǎng),那些仍過(guò)于依賴(lài)門(mén)票收入,或者旅游開(kāi)發(fā)能力依舊停留在打造同質(zhì)化的工藝品一條街層面的景區,必將面臨越來(lái)越大的競爭壓力。

    這一跡象目前已經(jīng)開(kāi)始顯現。有機構發(fā)布的《國慶旅游消費升級報告》顯示,今年國慶居民旅游消費升級,游客更愿意把錢(qián)花在體驗上,追求品質(zhì)與個(gè)性化。與此同時(shí),盡管今年國慶假期國內游客數量和旅游收入雙雙增長(cháng),但同比增速已有下降,且與去年相比,游客的人均支出出現了小幅下降。其中的原因林林總總,但也未嘗不是游客對大量同質(zhì)化景區消費疲勞的反映。

    有專(zhuān)家指出,過(guò)度依賴(lài)門(mén)票經(jīng)濟已成為阻礙中國旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“絆腳石”。不僅喪失了旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的能力和積極性,對旅游市場(chǎng)升級的敏感性也大大減弱。無(wú)特色的旅游“特產(chǎn)”,假冒偽劣充斥的低端旅游紀念品,都是其具體表征。當然,也有一些景區因為率先告別單一的門(mén)票依賴(lài)而嘗到了轉型、升級的甜頭,如免門(mén)票達十年以上的杭州西湖,人氣、旅游收入、口碑都不降反升;古老的故宮近年來(lái)通過(guò)各種跨界、觸網(wǎng),加大旅游關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),一躍成為新網(wǎng)紅。這些都是值得學(xué)習的榜樣。

    另外有好消息是,根據國家相關(guān)部門(mén)的要求,在“十一”假期前,國內百余景區都下調了門(mén)票價(jià)格,這或預示著(zhù)部分景區邁出了走出門(mén)票依賴(lài)的第一步,同時(shí)或將倒逼景區將更多的精力放在旅游市場(chǎng)的深度開(kāi)發(fā)上。

    (作者:朱昌俊,系媒體評論員)

    責任編輯:陳思

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