確保舌尖上的安全，僅靠消費者自己擦亮眼睛是不夠的，面對隱藏在網(wǎng)絡(luò )上的各類(lèi)食品安全隱患，消費者顯然勢單力薄。電子商務(wù)自營(yíng)平臺必須承擔起主體責任，不主動(dòng)發(fā)布侵害消費者利益的信息，并嚴格準入，禁止無(wú)證無(wú)照商家入駐，加強審核，有效控制生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)行為

前不久，在中國電子商務(wù)協(xié)會(huì )、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )的牽頭下，阿里巴巴、京東、蘇寧易購、聚美優(yōu)品、小紅書(shū)等9家電商平臺聯(lián)合啟動(dòng)了食品保健食品反欺詐反虛假宣傳電商聯(lián)盟，并發(fā)布《食品保健食品反欺詐反虛假宣傳公約》。與此同時(shí)，市場(chǎng)監管總局辦公廳也下發(fā)通知，決定自今年10月初至2019年1月底，開(kāi)展為期4個(gè)月的網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)安全專(zhuān)項檢查，重點(diǎn)檢查外賣(mài)商家是否具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，外賣(mài)平臺及商家是否嚴格落實(shí)食品安全主體責任。

近些年，在網(wǎng)上訂外賣(mài)、網(wǎng)購一些零食或保健品已成為很多人的消費習慣。但是，網(wǎng)上的食品安全卻更加“看不見(jiàn)”“摸不著(zhù)”。比如，有些電商平臺和朋友圈里流行的“私廚”，打著(zhù)創(chuàng )業(yè)的旗號，沒(méi)有任何商品標識，就在網(wǎng)絡(luò )上銷(xiāo)售，甚至成為網(wǎng)紅食品。這些網(wǎng)紅“私廚”往往放出大量走地雞、小龍蝦等原料照片，拍攝誘人的制作過(guò)程和成品圖，號稱(chēng)現做現賣(mài)，實(shí)質(zhì)上是脫離監管視野，處于“三無(wú)”地帶，安全性很難保證。

還有一些食品保健品，雖然有正規的生產(chǎn)廠(chǎng)家，但商家卻一味夸張、虛假宣傳，以謀取利益。國家市場(chǎng)監督管理總局曾整理了27類(lèi)保健功能的虛假宣傳表述，有的產(chǎn)品能增強免疫力，商家卻宣傳“防癌、抗癌、對放化療有輔助作用”；有的能輔助降血糖，在商家宣傳里就變成了“可以替代胰島素等降糖類(lèi)藥物，預防或治療糖尿病”；有的可以緩解視疲勞，又夸張到“治療近視，預防和治療白內障、青光眼等”。

在各大電商平臺上，時(shí)常可以看到商家這些夸張的宣傳。消費者對此基本可以得出是在“忽悠”的判斷。然而，確保舌尖上的安全，僅靠消費者自己擦亮眼睛是不夠的，面對隱藏在網(wǎng)絡(luò )上的各類(lèi)食品安全隱患，消費者顯然勢單力薄。

對于網(wǎng)絡(luò )食品安全問(wèn)題，我國已有《食品安全法》，《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》自今年1月份起實(shí)施，《電子商務(wù)法》將于2019年1月1日正式生效實(shí)施。如果這些法律法規能夠落實(shí)到位，將有效遏制舌尖上的忽悠，保證舌尖上的安全。

在這一過(guò)程中，電子商務(wù)自營(yíng)平臺必須承擔起主體責任，不主動(dòng)發(fā)布侵害消費者利益的信息，并嚴格準入，禁止無(wú)證無(wú)照商家入駐，加強審核，有效控制生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)行為。實(shí)際上，電商平臺的技術(shù)實(shí)力強，反而更有能力成為監管的高地，用“全鏈路”的大數據及技術(shù)能力將法律法規落到實(shí)處。比如，某電商平臺對保健食品啟動(dòng)了“全鏈路”監管，消費者在界面瀏覽下單時(shí)就能看到保健食品的公示，消費者簽收保健食品時(shí)也會(huì )自動(dòng)收到短信提示，用這種方式引導消費者安全消費、理性消費，值得借鑒。（佘 穎）