近期，國家市場(chǎng)監督管理總局組織抽檢餅干、嬰幼兒配方食品和食用農產(chǎn)品等3類(lèi)食品554批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品551批次、不合格樣品3批次。

長(cháng)沙市雨花區百家春食品超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)裕力富食品（上海）有限公司經(jīng)銷(xiāo)、PT KALDU SARINABATI INDONESIA制造的麗巧克納寶帝香草牛奶味威化餅干（原產(chǎn)國：印度尼西亞），霉菌檢出值為150CFU/g，比國家標準規定（最大限量值50CFU/g）高出2倍。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。餅干中霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設備設施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當所致。 

沃爾瑪（江西）商業(yè)零售有限公司萍鄉綠茵廣場(chǎng)分店銷(xiāo)售的來(lái)自聊城市藍威食品有限公司的凍三黃雞，多西環(huán)素（強力霉素）檢出值為259μg/kg，比國家標準規定（最高殘留限量100μg/kg）高出1.59倍。

多西環(huán)素（強力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染。長(cháng)期食用多西環(huán)素（強力霉素）殘留超標的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對人體健康有一定影響。

太原市杏花嶺區寶偉水產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的來(lái)自寧德市蔡氏水產(chǎn)有限公司的海黃花魚(yú)，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為194μg/kg，比國家標準規定（最高殘留限量100μg/kg）高出94%。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。