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    市場(chǎng)監管總局:重陽(yáng)節老年人遠離保健品消費誤區

    發(fā)布時(shí)間:2018-10-16 15:01:22 | 來(lái)源:中國網(wǎng) | 作者:

    農歷九月初九是傳統的重陽(yáng)節,民俗常會(huì )祭祖并推行敬老活動(dòng),我國法律將農歷九月初九定為“老年節”。結合老年人的飲食與消費習慣,國家市場(chǎng)監督管理總局特別提示如下:

    一、正規渠道來(lái)購買(mǎi),食物分類(lèi)巧儲藏

    一要選擇正規購買(mǎi)渠道。建議選擇有營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證、儲藏條件較好的正規商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)。

    二要注意食品品質(zhì)、購買(mǎi)適量。選擇感官正常的食品,不要購買(mǎi)不認識的野菜和野生蘑菇等“野味”,以免發(fā)生食物中毒;購買(mǎi)要適量、減少囤積,以降低食品保存過(guò)程中的安全風(fēng)險及浪費。

    三要科學(xué)分類(lèi)儲藏食物。不同類(lèi)別食物采用不同的儲藏方式:饅頭、燒餅、面包等熟制主食可以冷藏保存,若需超過(guò)兩天保存則應分裝、密封再冷凍保存;肉和水產(chǎn)類(lèi)食品建議按照烹調需要分割后放入保鮮袋冷凍保存;新鮮蔬果一般存放于冷涼處,在儲藏過(guò)程中應注意檢查,若發(fā)霉腐爛要及時(shí)挑出;未開(kāi)封的飲料按保質(zhì)期置冷涼處保存,開(kāi)封后必須按包裝上的開(kāi)封后存放要求和規定時(shí)限食用。

    二、重陽(yáng)時(shí)節原料好,泡菜自制有要點(diǎn)

    重陽(yáng)節前后恰逢秋收,自制泡菜的原料豐足且新鮮,此時(shí)自制泡菜應特別注意以下幾點(diǎn)。

    (一)制備泡菜前要清洗雙手,制作環(huán)境要衛生、干凈、陰涼,避免陽(yáng)光直射和潮濕的環(huán)境。

    (二)盛放的容器要密閉,不易滲漏,營(yíng)造有利于乳酸菌發(fā)酵的厭氧環(huán)境,制作泡菜前要用熱水將容器洗滌干凈。

    (三)要將泡菜壇放置于陰涼處,環(huán)境溫度不宜過(guò)高,避免陽(yáng)光照射,泡菜發(fā)酵過(guò)程中不要隨便打開(kāi)容器,減少泡菜與空氣頻繁接觸,以免受到空氣中微生物的污染。

    (四)正常發(fā)酵好的泡菜清香、爽脆,如果發(fā)現發(fā)酵后的泡菜軟爛,或有發(fā)霉的味道,則是污染了雜菌,勿再食用。

    三、老人出游需注意,飲食講究少生病

    重陽(yáng)節自古便有登高的習俗,老年朋友登高出游時(shí)會(huì )消耗一定體力,在飲食上要格外注意。

    一要注意在外就餐時(shí),選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證,衛生環(huán)境良好、設施齊全的餐飲服務(wù)單位。

    二要注意飲食衛生。餐前洗手,就餐前要注意分辨食物是否變質(zhì),不吃不潔、生冷食物。

    三要注意食物種類(lèi)的選擇。食物種類(lèi)宜多樣化;飲食應以清淡為主,少吃過(guò)于油膩、甘甜、辛辣之品;對各地的美味佳肴、風(fēng)味小吃等應以品嘗為主,一次不宜吃得過(guò)多,更不能暴飲暴食,以免引起消化不良等。

    四、正確認識保健品,遠離消費五誤區

    一些不法分子常以老年朋友為對象,利用會(huì )銷(xiāo)、電話(huà)銷(xiāo)售、義診、“送溫暖”等各種方式,誘導老年朋友購買(mǎi)名不符實(shí)的、假冒偽劣的保健食品,建議在購買(mǎi)和食用保健食品時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。

    (一)保健食品是一種特殊食品,不是藥品,更不能代替藥品,不以治療疾病為目的,適宜于特定人群食用。老年朋友們切勿聽(tīng)信那些將保健食品說(shuō)成靈丹妙藥的虛假宣傳。

    (二)保健食品不含有全面的營(yíng)養素,因此不能代替一日三餐,要堅持正常飲食。

    (三)要通過(guò)正規的渠道購買(mǎi)保健食品,索要正規的銷(xiāo)售憑據,切忌通過(guò)非法傳銷(xiāo)、會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)等途徑購買(mǎi)保健食品。不參加任何以產(chǎn)品銷(xiāo)售為目的的健康知識講座、專(zhuān)家報告、免費試用等活動(dòng)。

    (四)選購保健食品要認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志(小藍帽)及保健食品批準文號,依據其功能有針對性地選擇,并按標簽說(shuō)明書(shū)的要求食用,切忌盲目使用。

    (五)不要食用超過(guò)所標示有效期或變質(zhì)的保健食品。

    本期專(zhuān)家:

    厲曙光 復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院教授

    范志紅 中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授

    王艷萍 天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院教授

    (中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )提供技術(shù)支持)

    責任編輯:陳思

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