一鍵下單、網(wǎng)上支付、送餐上門(mén)。隨著(zhù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )訂餐成為中國都市年輕人的高頻消費場(chǎng)景。然而，一些外賣(mài)平臺商家無(wú)照經(jīng)營(yíng)、違規操作、虛假宣傳等問(wèn)題屢屢被媒體曝出，食品安全話(huà)題時(shí)常挑動(dòng)著(zhù)社會(huì )神經(jīng)。

近日，多家電商平臺聯(lián)合啟動(dòng)了食品保健食品反欺詐反虛假宣傳電商聯(lián)盟，并發(fā)布《食品保健食品反欺詐反虛假宣傳公約》。這種以公約的形式維護行業(yè)公平和正當利益的做法比較常見(jiàn)，但針對網(wǎng)絡(luò )餐飲這一細分領(lǐng)域的行業(yè)自律尚屬首次。

不論聯(lián)盟還是公約，其意義不僅在于體現了網(wǎng)絡(luò )餐飲行業(yè)自律意識的覺(jué)醒，更在于可以配合相關(guān)法律法規的落實(shí)。去年，國家市場(chǎng)監管總局頒布《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者踐行“明廚亮灶”倡議。所謂“明廚亮灶”，即讓食品加工制作過(guò)程通過(guò)監控視頻在第三方平臺公開(kāi)，讓商家在陽(yáng)光下接受公眾監督。盡管實(shí)現“明廚亮灶”的愿景，還存在諸如商家熱情不高、設備耗資較大等主客觀(guān)障礙，但各大電商平臺行動(dòng)起來(lái)，刀口向內，已經(jīng)顯示出其“刮骨療毒”的決心。電商平臺具有較強的智能定位、數據分析、趨勢評估等科技能力，若能使用得當，能夠有效地將法律法規落到實(shí)處。

民以食為天，食品安全無(wú)小事。黨的十九大報告提出：“實(shí)施食品安全戰略，讓人民吃得放心。”當前，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的模式逐漸為中國老百姓所接受，網(wǎng)絡(luò )餐飲也日益成為市場(chǎng)監管的重點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò )餐飲安全鏈條長(cháng)，從制作、分裝到消費者食用的各個(gè)環(huán)節都存在風(fēng)險。盡管近年來(lái)形成了以新修訂的《食品安全法》和《電子商務(wù)法》為代表的法律法規體系，對責任主體、監管重點(diǎn)、懲戒規則等方面作出規定和解釋?zhuān)诓僮鲗用嫒詡戎赜谑潞笞坟煛Ｐ袠I(yè)聯(lián)盟通過(guò)鼓勵送餐人員舉報商家的違法違規行為，有助于形成平臺、商家、配送員之間互相監督的“循環(huán)鏈”，共同構筑互聯(lián)網(wǎng)餐飲線(xiàn)上線(xiàn)下的“同心圓”。

行業(yè)自律在落實(shí)，政府監管重指導，二者相互配合，在保障消費者的健康權益的同時(shí)，也推動(dòng)了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與餐飲行業(yè)深度融合，為經(jīng)濟發(fā)展提供新動(dòng)能。眾所周知，中國經(jīng)濟進(jìn)入新常態(tài)后，產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化、經(jīng)濟轉型升級的需求日益迫切。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)成為引領(lǐng)社會(huì )生產(chǎn)變革的活躍要素，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)也成為經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎。據統計，2017年外賣(mài)市場(chǎng)規模突破2000億元大關(guān)，預計2018年將達到2430億元，市場(chǎng)潛力巨大。因此，必須以壯士斷腕的勇氣“刮骨療毒”，只有這樣，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)才能與經(jīng)濟社會(huì )融合發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展成果才能更好地惠及民眾。