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    京東沃爾瑪所售肉制品菌落超標 一號店淘寶所售食用油酸價(jià)超標

    發(fā)布時(shí)間:2018-10-17 14:02:21 | 來(lái)源:中國網(wǎng) | 作者:

    近期,國家市場(chǎng)監督管理總局組織抽檢肉制品,食用油、油脂及其制品,水產(chǎn)制品和食用農產(chǎn)品等4類(lèi)食品1050批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品1011批次、不合格樣品39批次。 

    京東五誠食品專(zhuān)營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為唐山五誠商貿有限公司)在京東商城(網(wǎng)站)銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    京東五誠食品專(zhuān)營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為唐山五誠商貿有限公司)在京東商城(網(wǎng)站)銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 

    西藏樂(lè )天商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)重慶市尹華食品有限公司生產(chǎn)的椒香火雞翅(輻照食品),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 

    西藏樂(lè )天商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)重慶市尹華食品有限公司生產(chǎn)的鹽焗火雞翅(輻照食品),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    新疆友好(集團)股份有限公司天山百貨大樓銷(xiāo)售的標稱(chēng)新疆艾尼大叔食品有限公司生產(chǎn)的草原手撕風(fēng)干牛肉原味,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 

    新疆新七天貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)北屯額河草原食品有限責任公司生產(chǎn)的馬肉(地產(chǎn)),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    深圳沃爾瑪百貨零售有限公司天津新開(kāi)路分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)遼寧溝幫子云杉熏雞有限公司生產(chǎn)的瓦西里烤腸(熏煮香腸原味),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    烏魯木齊匯嘉時(shí)代百貨有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)新疆億康源食品有限公司生產(chǎn)的蒜蓉烤腸,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 

    淘寶星海魚(yú)海貨零食(經(jīng)營(yíng)者為日照市嵐山區暖心水產(chǎn)商行)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)站)銷(xiāo)售的標稱(chēng)連云港市海浮香食品有限公司生產(chǎn)的烤海苔,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    淘寶食味添料理食材(經(jīng)營(yíng)者為上海昭合貿易有限公司)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)站)銷(xiāo)售的標稱(chēng)上海騰侖食品有限公司經(jīng)銷(xiāo)、南通信孚食品有限公司生產(chǎn)的切絲海苔,菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 

    菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是,因為個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

    一號店騰聯(lián)貿易食品專(zhuān)營(yíng)店(經(jīng)營(yíng)者為廣西柳州市騰聯(lián)貿易有限責任公司)在一號店(網(wǎng)站)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣西巴馬磨師傅長(cháng)壽食品綜合廠(chǎng)生產(chǎn)的火麻油,酸價(jià)(KOH)不符合食品安全地方標準規定。 

    淘寶國佳金谷糧油工廠(chǎng)店(經(jīng)營(yíng)者為北京國佳金谷糧油有限公司)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)站)銷(xiāo)售的標稱(chēng)北京林海青天商貿有限公司生產(chǎn)的非轉基因熟榨鮮香油菜籽油,過(guò)氧化值和酸值(KOH)不符合食品安全國家標準規定。 

    酸值(價(jià))主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(cháng)期攝入會(huì )對健康有一定影響,但一般情況下,消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。造成酸價(jià)不合格的主要原因有:食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴;油脂加工工藝不達標;產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是在環(huán)境溫度較高時(shí),易導致食品中油脂的氧化酸敗。

    過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高,一般不會(huì )影響人體健康,但過(guò)高時(shí)可能會(huì )引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者是由于原料儲存不當、產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等導致油脂酸敗;此外,植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

    責任編輯:陳思

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