近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢糧食加工品、薯類(lèi)和膨化食品、蔬菜制品、水果制品和食用農產(chǎn)品等5類(lèi)食品225批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品217批次，不合格樣品8批次。

金華市義烏市佛堂下市菜市場(chǎng)039號（經(jīng)營(yíng)者：王書(shū)兵）銷(xiāo)售的洋鴨，五氯酚酸鈉的檢出值為1.8μg/kg，標準規定為不得檢出。 

五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，是氯代烴類(lèi)殺蟲(chóng)劑和殺真菌劑。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部第235號公告）中規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉會(huì )抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用, 可能會(huì )造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統的損害。

蕭山區城廂街道西門(mén)農貿市場(chǎng)2125、2126號攤位（經(jīng)營(yíng)者：許桂鳳）銷(xiāo)售的牛腩肉，克倫特羅的檢出值為0.86μg/kg，標準規定為不得檢出。

紹興市越城區蕺山街道東街農貿市場(chǎng)121號攤位（經(jīng)營(yíng)者：陸寶飛）銷(xiāo)售的牛里脊肉，克倫特羅的檢出值為2.8μg/kg，標準規定為不得檢出。 

寧波市鄞州鐘公廟市場(chǎng)惠娣牛肉攤銷(xiāo)售的牛里脊肉，克倫特羅的檢出值為1.2μg/kg，標準規定為不得檢出。 

克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產(chǎn)，對動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(cháng)、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類(lèi)藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質(zhì)，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用非法添加克倫特羅的食品，可能會(huì )引起中毒，誘發(fā)心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成傷害。

浙江家家福超市有限公司余姚富巷店銷(xiāo)售的標稱(chēng)余姚市河姆渡元國農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的精制長(cháng)條水磨年糕，脫氫乙酸的檢出值為0.34g/kg，標準規定為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定果、蔬汁飲料中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。長(cháng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

浙江省寧波市鄞州區鐘公廟街道鐘公廟菜市場(chǎng)2-04號攤位（經(jīng)營(yíng)者：徐利英）銷(xiāo)售的牛小腱子，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）的檢出值為171μg/kg，標準規定≤100μg/kg，比標準規定高出71%。 

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農業(yè)部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

余姚市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)個(gè)體工商戶(hù)周菊香銷(xiāo)售的標稱(chēng)余姚市三七市鎮遠大米廠(chǎng)生產(chǎn)的東北大米，鎘的檢出值為0.311mg/kg，比標準規定≤0.2mg/kg高出56%。 

鎘對人體具有嚴重的損害，過(guò)量攝入鎘可以引起腎、肝、肺、骨、生殖系統病變及癌癥，是WTO列入重點(diǎn)監控的食物污染物之一，并被美國毒物管理委員會(huì )列為對人體有毒有害物質(zhì)第六位。水稻產(chǎn)區土壤可能由于受工業(yè)鎳鎘電池、鎘合金或鎘紅燃料生產(chǎn)廢水污染，從而致使水稻成為典型的重金屬鎘“受害作物”。

余姚市河姆渡元國農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的元國水磨手工年糕，菌落總數的檢出值分別為6.0×104CFU/g，2.3×104CFU/g，3.4×104CFU/g，2.8×104CFU/g，3.3×104CFU/g，不符合標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過(guò)1.0×105CFU/g且至少4次檢測結果不超過(guò)1.0×104CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。