近期，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局組織對糧食加工品、餐飲食品等2大類(lèi)食品264批次樣品進(jìn)行了監督抽檢。其中：抽樣檢驗合格樣品261批次，不合格樣品3批次。

標稱(chēng)哈爾濱市松北區老廚家鍋包肉小館提供的餐具（餐盤(pán)），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)龍沙區愛(ài)上午餐快餐店提供的餐具（小碟），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)龍沙區潮八振菜館提供的餐具（小碗），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。造成餐飲具中大腸菌群超標的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是餐飲具滅菌不徹底（消毒液未達到規定濃度、餐飲具干熱消毒時(shí)未達到規定溫度，或者是消毒時(shí)間不夠）；三是操作人員或周?chē)h(huán)境不清潔，造成餐飲具受二次污染所致。大腸菌群超標能引起腸道外感染和急性腹瀉等疾病。

對抽檢中發(fā)現的不合格餐飲具，餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監管部門(mén)已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，對餐飲單位予以警告，責令餐飲經(jīng)營(yíng)者對不合格餐飲具立即停止使用,并嚴格按餐飲具洗消程序和要求，重新進(jìn)行清洗消毒，合格后方可使用。同時(shí)，餐飲單位要認真查找不合格餐飲具產(chǎn)生的原因，并針對問(wèn)題制定整改措施，杜絕問(wèn)題再次發(fā)生。

特別提示消費者，在購買(mǎi)到或在市場(chǎng)上發(fā)現不合格食品，請撥打當地12331投訴舉報電話(huà)進(jìn)行投訴或舉報。