近期，吉林省市場(chǎng)監督管理廳組織抽檢19類(lèi)食品共817批次樣品，其中不合格樣品10批次。

深圳沃爾瑪百貨零售有限公司長(cháng)春臨河街分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東興業(yè)源現代農業(yè)發(fā)展有限公司為進(jìn)貨來(lái)源的韭菜（計量稱(chēng)重），腐霉利檢出值為0.99mg/kg，標準規定為≤0.2mg/kg。

腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

通化縣快大茂鎮家得樂(lè )超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)鎮賚縣澎派食用植物油有限公司生產(chǎn)的今添大豆油（1.8升/瓶、今添商標），溶劑殘留量檢出值為114.0mg/kg，標準規定為≤20mg/kg。

吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司同濟店銷(xiāo)售的標稱(chēng)鎮賚縣澎派食用植物油有限公司生產(chǎn)的今添歐洲原料大豆油（900mL/瓶、今添+JINTIAN+圖形商標），溶劑殘留量檢出值為66mg/kg，標準規定為≤50mg/kg。

溶劑殘留量中的溶劑是指在浸出工藝的植物油生產(chǎn)過(guò)程中使用的，但在工藝過(guò)程中未能完全去除的有機揮發(fā)性化合物。在食用植物油質(zhì)量標準中，溶劑殘留量是常見(jiàn)的一項強制性質(zhì)量指標，可以表明油脂產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標準，同時(shí)也能反映出生產(chǎn)成本的大小。溶劑殘留量超標的原因可能生產(chǎn)加工過(guò)程中使用浸提溶劑后，沒(méi)有在后續工藝中采取有效措施去除溶劑，或又將此類(lèi)產(chǎn)品違規標稱(chēng)為壓榨。食用油中溶劑殘留量過(guò)高，長(cháng)期接觸會(huì )對人體的神經(jīng)系統和造血系統有損害。

白城市萬(wàn)客隆百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)公主嶺市龍王泉飲品廠(chǎng)生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產(chǎn)日期為2019-04-01），酵母檢出值為500CFU/mL，標準規定為≤20CFU/mL。

白城市萬(wàn)客隆百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)公主嶺市龍王泉飲品廠(chǎng)生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產(chǎn)日期為2019-04-02），酵母檢出值為740CFU/mL，標準規定為≤20CFU/mL。

白城市萬(wàn)客隆百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)公主嶺市龍王泉飲品廠(chǎng)生產(chǎn)的吸吸酷吧大連老汽水（500mL/瓶、吸吸酷吧商標、生產(chǎn)日期為2019-03-28），酵母檢出值為380CFU/mL，標準規定為≤20CFU/mL。

雙陽(yáng)區鴻沅副食超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)永吉縣曉東飲料有限公司生產(chǎn)的大白梨（500mL/瓶），酵母檢出值為2000CFU/mL，標準規定為≤20CFU/mL。

酵母對糖類(lèi)、脂類(lèi)等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質(zhì)的形式危害食品，造成食品的腐敗變質(zhì)。如果食品中酵母菌含量超標，說(shuō)明該食品的生產(chǎn)環(huán)節衛生質(zhì)量較差，以及這種食品已過(guò)分發(fā)酵，容易變質(zhì)。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會(huì )引起食物變質(zhì)，食用酵母超標的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。食品中酵母超標的原因可能是操作人員不按生產(chǎn)要求進(jìn)行操作；對設備清洗不干凈或消毒不嚴；加工環(huán)境衛生不達標等因素造成的交叉污染等。