黑茶之約——在茶文化體驗館邂逅安化黑茶
發(fā)布時(shí)間:2019-08-07 14:45:27 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
8月3日下午,2019年中國北京世界園藝博覽會(huì )茶文化體驗館的舞臺上坐著(zhù)10位幸運的游客,他們受主辦方之邀,與來(lái)自高家山的茶藝師范貴敏,一同開(kāi)啟了這場(chǎng)黑茶之約。
活動(dòng)開(kāi)始,游客在專(zhuān)業(yè)茶藝師的講授下,對黑茶進(jìn)行了較為基本的了解。黑茶屬于中國六大茶類(lèi)之一,屬后發(fā)酵茶,因成品茶的外觀(guān)呈黑色而得名。黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料,黑茶一般原料較粗老,加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(cháng),因而葉色油黑或黑褐,故稱(chēng)黑茶。因產(chǎn)區和工藝上的差別,黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等民族日常生活的必需品,有“寧可一日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。
隨后,茶藝師帶領(lǐng)大家通過(guò)放大鏡,觀(guān)察黑茶茯磚茶內所特有的寶貝——金花。金花是一種黃色顆粒狀菌體,是茯磚茶發(fā)花加工過(guò)程中的優(yōu)勢菌種,它在生長(cháng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生金黃色閉囊殼,故俗稱(chēng)“金花”,學(xué)名"冠突散囊菌"。金花生長(cháng)好的茶滋味醇和,幾乎沒(méi)有苦澀味,更能去油膩,利消化。在了解了黑茶的來(lái)歷與金花的知識后,游客還在茶藝師的指導下親手泡制并品嘗了黑茶。
“黑茶之約”是北京世園會(huì )茶文化體驗館會(huì )期內近四百場(chǎng)活動(dòng)的縮影,游客在這里,可以通過(guò)一場(chǎng)又一場(chǎng)的茶文化講座或茶藝體驗活動(dòng),切身感受中華茶文化所蘊含的獨特魅力,通過(guò)世園之旅,與茶文化相約!
責任編輯:陳思2019年北京世界園藝博覽會(huì )...世園會(huì )茶文化體驗館帶您愛(ài)上中國茶。【詳情】
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