8月3日下午，2019年中國北京世界園藝博覽會(huì )茶文化體驗館的舞臺上坐著(zhù)10位幸運的游客，他們受主辦方之邀，與來(lái)自高家山的茶藝師范貴敏，一同開(kāi)啟了這場(chǎng)黑茶之約。

活動(dòng)開(kāi)始，游客在專(zhuān)業(yè)茶藝師的講授下，對黑茶進(jìn)行了較為基本的了解。黑茶屬于中國六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀(guān)呈黑色而得名。黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，黑茶一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(cháng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱(chēng)黑茶。因產(chǎn)區和工藝上的差別，黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等民族日常生活的必需品，有“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。

隨后，茶藝師帶領(lǐng)大家通過(guò)放大鏡，觀(guān)察黑茶茯磚茶內所特有的寶貝——金花。金花是一種黃色顆粒狀菌體，是茯磚茶發(fā)花加工過(guò)程中的優(yōu)勢菌種，它在生長(cháng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生金黃色閉囊殼，故俗稱(chēng)“金花”，學(xué)名"冠突散囊菌"。金花生長(cháng)好的茶滋味醇和，幾乎沒(méi)有苦澀味，更能去油膩，利消化。在了解了黑茶的來(lái)歷與金花的知識后，游客還在茶藝師的指導下親手泡制并品嘗了黑茶。

“黑茶之約”是北京世園會(huì )茶文化體驗館會(huì )期內近四百場(chǎng)活動(dòng)的縮影，游客在這里，可以通過(guò)一場(chǎng)又一場(chǎng)的茶文化講座或茶藝體驗活動(dòng)，切身感受中華茶文化所蘊含的獨特魅力，通過(guò)世園之旅，與茶文化相約！