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    萬(wàn)噸中央儲備豬肉入市 豬肉價(jià)格有望下降

    發(fā)布時(shí)間:2019-09-19 09:10:21 | 來(lái)源:經(jīng)濟日報 | 作者:吉蕾蕾

    9月17日,華商儲備商品管理中心發(fā)布關(guān)于做好2019年9月份中央儲備凍豬肉出庫提貨有關(guān)事項的通知。通知顯示,根據相關(guān)部委要求,9月19日13時(shí)至16時(shí)將組織實(shí)施中央儲備凍豬肉投放工作,方式為競價(jià)交易,交易數量為1萬(wàn)噸,每個(gè)企業(yè)成交數量不超過(guò)300噸(含)。這意味著(zhù),19日將有1萬(wàn)噸豬肉進(jìn)入市場(chǎng),在供應增加后,豬肉價(jià)格有望下降。

    為了保障豬肉供應,此前許多地方的儲備凍豬肉早已開(kāi)始投放市場(chǎng)。比如,濟南市在9月12日投放了1500噸儲備凍豬肉;廣東省糧食和物資儲備局和廣東省財政廳中秋期間也組織投放了1260噸省級儲備凍豬肉。

    不過(guò),也有不少消費者對投放市場(chǎng)的中央儲備凍豬肉的食品安全提出了質(zhì)疑,認為凍豬肉是“僵尸肉”,吃了會(huì )有害健康。真實(shí)情況究竟如何?

    科信食品與營(yíng)養信息交流中心科學(xué)傳播部主任阮光鋒在接受經(jīng)濟日報記者采訪(fǎng)時(shí)表示,儲備凍豬肉不是“僵尸肉”,“僵尸肉”只是公眾用來(lái)形容那些放了很長(cháng)時(shí)間的肉,業(yè)內對此并沒(méi)有明確的定義。

    阮光鋒表示,一般來(lái)說(shuō),儲備肉的存放條件是零下18攝氏度,保存時(shí)間6個(gè)月,但并不是說(shuō)把肉凍上6個(gè)月,而是在進(jìn)貨銷(xiāo)售過(guò)程中不停地更換流動(dòng),消費者買(mǎi)到的就是凍鮮肉,國家標準也限定冷凍肉類(lèi)的冷凍期一般不超過(guò)12個(gè)月。

    “在營(yíng)養價(jià)值上,儲備凍豬肉和新鮮的豬肉并沒(méi)有太大差異,完全可以放心食用。”據阮光鋒介紹,國家把儲備凍豬肉投入市場(chǎng)后,在一些大型超市、菜市場(chǎng)都可以買(mǎi)到。而且消費者會(huì )發(fā)現,儲備凍豬肉的價(jià)格會(huì )比鮮豬肉價(jià)格要便宜。

    責任編輯:陳思

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